麻辣香辣毛豆，川菜家常味，轻松做麻辣美食！

川菜中的香辣毛豆深受喜爱，以下为香辣毛豆做法摘要：准备毛豆、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、食用油和酱油等材料，按比例搭配烹饪，即可在家享受麻辣美味。

川菜，又称四川菜，是我国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油重、味浓著称，在众多川菜中，香辣毛豆以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，就让我们一起学习香辣毛豆的做法，让你在家也能享受麻辣美味！

香辣毛豆的做法

【所需材料】

1、毛豆500克

2、干辣椒适量

3、花椒适量

4、生姜适量

5、大蒜适量

6、食用油适量

7、酱油适量

8、醋适量

9、糖适量

10、盐适量

【制作步骤】

1、准备材料：将毛豆清洗干净，沥干水分；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切片。

2、热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜炒香。

3、加入毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒均匀，让毛豆均匀裹上油。

4、调味：加入适量的酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调味料。

5、炒制：开大火，将毛豆炒至表面微黄，熟透即可。

6、出锅装盘：将炒好的香辣毛豆盛出，装盘即可。

小贴士

1、毛豆在炒制过程中要勤翻动，以免糊锅。

2、根据个人口味，可适量增减干辣椒、花椒的数量。

3、炒毛豆时，不要加水，以免影响口感。

4、炒好的毛豆可搭配米饭、馒头等主食食用。

香辣毛豆是一道简单易学的川菜，营养丰富，口感麻辣鲜香，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的香辣毛豆，快来动手试试吧，让家人朋友都享受到这份麻辣美味！