家常三素炒，简单美味，营养满分快闪菜

家常菜三素合炒以其简单实惠、营养丰富的特点，成为家庭餐桌常客。主要食材包括胡萝卜、黄瓜和豆腐，配料丰富，制作简单，是厨房里的一道美味佳肴。

在中国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、实惠、美味的特色深受人们喜爱，三素合炒作为一道家常菜的代表，以其丰富的营养和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味的家常菜——三素合炒。

食材准备

三素合炒的主要食材有三种：胡萝卜、黄瓜和豆腐，除此之外，我们还需要以下配料：

1、食材：胡萝卜、黄瓜、豆腐、红椒、青椒、洋葱

2、调料：盐、生抽、老抽、食用油、蒜末、鸡精、水淀粉

制作步骤

1、胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒洗净，切成细丝；豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用；洋葱切丝。

2、热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

3、加入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、青椒丝和洋葱丝，翻炒均匀。

4、加入焯好水的豆腐块，继续翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6、加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀。

7、加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8、翻炒均匀后，出锅装盘。

注意事项

1、胡萝卜丝和黄瓜丝在炒制过程中，不宜炒得太久，以免营养成分流失。

2、豆腐焯水后，可以去除豆腐的腥味，使口感更佳。

3、调味料根据个人口味适量添加，以保持菜肴的原汁原味。

营养价值

三素合炒这道家常菜，富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：

1、胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C和钾等营养成分，具有抗氧化、保护视力、提高免疫力等作用。

2、黄瓜：含有维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，具有清热解毒、美容养颜、减肥瘦身等功效。

3、豆腐：含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，具有降低胆固醇、增强免疫力、预防心血管疾病等作用。

4、红椒、青椒：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、保护视力、提高免疫力等作用。

三素合炒是一道营养丰富、简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好。