五种不适合生吃的食物,不能生吃的食物有哪些

五种不适合生吃的食物1. 新鲜木耳 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。

另外，这种物质经过加工也不会被破坏。

专家提醒：这种有毒光感物质受光线作用可增强毒性，所以最好不要吃新鲜的木耳，或是要熟透再吃。

2. 新鲜番茄 生吃新鲜番茄会中毒，因为番茄中含有的蕃茄碱是有毒的。

此外，生吃时也可能会让胃肠受到刺激，引起腹痛、腹泻等症状。

专家提醒：买回来的番茄最好熟透再吃，不过未熟的青番茄中含有的毒素还不足以对人体产生危害，可以放心生吃，但是要注意吃的量。

如果发现购买的青番茄中有变红的情况，就一定不要生食了。

3. 鲜蚕豆 有的人每年吃蚕豆都容易出现全身水肿的症状，吃新鲜的蚕豆也可能会导致身体出现类似问题。

这是由于食用新鲜的蚕豆会出现过敏现象的缘故。

过敏者多为过敏体质或遗传缺陷者，症状有全身水肿、呼吸困难等过敏性反应。

专家提醒：如果对蚕豆有过敏史的人最好不要吃新鲜蚕豆。

如果吃了新鲜蚕豆出现过敏症状，应该及时就医。

4. 未成熟的水果 没有熟透的水果中含有生物碱，这种物质有可能会导致神经麻痹、肠胃不适等症状的出现。

所以吃水果最好等到熟透再吃。

尤其是柿子中含有的鞣酸过多，生吃的话容易影响体内钙和锌的吸收。

而一些有涩味的水果如山楂未熟透时也含有大量的生物碱。

专家提醒：虽然一些水果含有少量的鞣酸可以预防便秘的发生，但是如果鞣酸在体内过多的话容易产生结石。

因此对于一些含有生物碱或鞣酸的水果最好等成熟后再食用。

5. 河豚鱼 由于生长环境的关系，河豚鱼中含有大量的毒素和重金属等有害物质。

因此对于河豚鱼千万不能生吃，必须经过加工处理后才能食用。

专家提醒：在处理河豚鱼的过程中要格外小心，因为其肝脏、卵巢、肾脏、眼球中含毒素最多，千万不能食用或留下。

同时一些鱼肉中也含有毒素，在烹调时要将鱼肉做熟才能食用。

对于一些河豚鱼的鱼皮也要特别小心处理。

生吃食物有可能造成多种危害，除了以上几种食物外还有很多食物不宜生吃，如生豆浆、生海鲜等。

因此在饮食方面一定要注意卫生和安全问题，不能因为追求口味上的享受而忽视了对身体的保护。

在饮食方面要遵循科学合理的方法，尽量选择熟食和健康的烹饪方式来保证身体健康和安全。