家常美味一锅端——酱香五彩丁，营养低脂，色彩斑斓

本文介绍了一道色香味俱全的酱香五彩丁家常小炒菜谱，强调其低脂美味，适合追求健康饮食的烹饪爱好者。菜谱中详细列出了食材和烹饪步骤，旨在让读者轻松在家享受健康美食。

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始重视健康饮食，在家烹饪不仅能够享受新鲜食材的美味，还能根据个人口味调整，尤其是一些低脂又美味的家常小炒菜谱，更是受到广大烹饪爱好者的青睐，就为大家带来一道色香味俱全的家常小炒菜谱——酱香五彩丁，让你在家轻松享受健康美食。

酱香五彩丁：低脂又美味

材料：

- 红椒 1个

- 黄椒 1个

- 胡萝卜 1根

- 青豆 50克

- 莴笋 50克

- 鸡胸肉 150克

- 酱油 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 植物油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

制作步骤：

1、准备食材：将红椒、黄椒、胡萝卜洗净切成丁，青豆和莴笋也切成丁，鸡胸肉切成丁，葱、姜、蒜切末备用。

2、腌制鸡肉：将鸡胸肉丁放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

3、炒制酱料：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、炒蔬菜：将切好的红椒、黄椒、胡萝卜、青豆、莴笋丁依次放入锅中翻炒，炒至蔬菜断生。

5、加入鸡肉：将腌制好的鸡胸肉丁放入锅中，快速翻炒均匀。

6、调味：加入酱油、老抽，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀。

7、出锅装盘：待鸡肉熟透，蔬菜炒至软糯，即可出锅装盘。

小贴士：

- 鸡胸肉本身较为干燥，腌制时可以适当加入一点淀粉，让肉质更加鲜嫩。

- 炒蔬菜时，可以适当加入一点水，防止蔬菜炒糊。

- 酱油和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽上色作用更强。

酱香五彩丁是一道低脂又美味的家常小炒菜谱，不仅色泽鲜艳，而且口感丰富，在家烹饪这道菜，不仅能让你享受到健康美食，还能增进家庭感情，快快动手，为家人准备一道美味又营养的酱香五彩丁吧！