奶汁虾仁，家常新宠，鲜美滋味一锅端

奶汁虾仁是一道以虾仁为主料，配以牛奶和奶油等调料的家常菜，因其简单美味、营养丰富而受到广泛喜爱。这道菜起源不明，但已成为许多家庭餐桌上的新宠。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点，深受广大人民群众的喜爱，而在这其中，奶汁虾仁更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的新宠，就让我们一起来探索这款家常菜的魅力所在。

奶汁虾仁的由来

奶汁虾仁，顾名思义，就是以虾仁为主料，加入牛奶和奶油等调料烹制而成的一道美味佳肴，这道菜起源于我国沿海地区，因其鲜美的口感和丰富的营养而广受欢迎，经过多年的发展，奶汁虾仁已经成为了许多家庭餐桌上的家常菜。

奶汁虾仁的制作方法

1、准备食材

虾仁：200克

牛奶：50毫升

奶油：30克

洋葱：1个

青椒：1个

胡萝卜：1个

姜末：适量

蒜末：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

2、虾仁处理

将虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

3、准备蔬菜

洋葱、青椒、胡萝卜分别洗净，切成丁备用。

4、炒虾仁

锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

5、炒蔬菜

锅中留少许油，加入姜末、蒜末炒香，再加入洋葱、青椒、胡萝卜丁翻炒均匀。

6、烹饪奶汁

锅中倒入牛奶、奶油，加入适量盐和胡椒粉调味，小火煮开。

7、淋上淀粉水

在锅中加入适量淀粉水，搅拌均匀，煮至浓稠。

8、合并虾仁和蔬菜

将炒好的虾仁和蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，使虾仁均匀裹上奶汁。

9、出锅装盘

将奶汁虾仁出锅，装入盘中，即可享用。

奶汁虾仁的营养价值

1、虾仁富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有很好的滋补作用。

2、牛奶和奶油含有丰富的高质量脂肪、钙、磷、维生素等，有助于提高人体免疫力。

3、洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。

奶汁虾仁的食用技巧

1、虾仁要选用新鲜、肉质紧实的，这样口感才会鲜美。

2、虾仁腌制时，盐和胡椒粉的用量不宜过多，以免影响口感。

3、炒虾仁时，火候要掌握好，以免虾仁炒老。

4、奶汁的浓稠度可根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以多加淀粉水。

5、奶汁虾仁适合搭配米饭、面条等主食食用，更加美味。

奶汁虾仁作为一道家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，让我们在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份美味与关爱。