家常丝瓜云耳滑肉汤，轻松学会的美味秘诀

丝瓜云耳滑肉汤是一道简单易做的家常菜，以清淡口感和丰富营养受到喜爱。适合上班族和注重养生的家庭。食材包括丝瓜、云耳、猪里脊肉、姜片和葱花。制作方法详见下文。

丝瓜云耳滑肉汤，是一道色香味俱佳的家常菜，其清淡的口感和丰富的营养深受大众喜爱，这道菜制作简单，食材易得，非常适合忙碌的上班族和注重养生的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下丝瓜云耳滑肉汤的制作方法。

食材准备

1、丝瓜：1根（约300克）

2、云耳（木耳）：30克

3、猪里脊肉：150克

4、姜片：适量

5、葱花：适量

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、鸡精：适量

9、清水：适量

制作步骤

1、丝瓜去皮，切成滚刀块；云耳提前用清水泡发，洗净备用；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、鸡精和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、热锅凉油，油热后放入姜片爆香。

3、倒入清水，大火烧开后，将腌制好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，煮至肉片变色。

4、将泡发好的云耳放入锅中，继续煮5分钟。

5、加入丝瓜块，煮至丝瓜变软。

6、调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

7、最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士

1、丝瓜不宜煮得太久，以免口感变差。

2、木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间。

3、肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加滑嫩。

4、烹饪过程中，注意火候，以免烧糊。

丝瓜云耳滑肉汤是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，在忙碌的生活中，为自己和家人制作一道美味营养的丝瓜云耳滑肉汤，既能满足味蕾，又能养生保健，赶快动手试试吧！