脆梨炒鸡丁，家常美味，鲜香四溢，一菜多味

脆梨炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，选用鸡胸肉和脆梨为主料，搭配青椒、红椒、生姜、大蒜等辅料，以生抽、老抽、料酒、食盐等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家共享。

在我国的饮食文化中，家常菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来一道色香味俱佳的家常菜——脆梨炒鸡丁，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家共享的美味佳肴。

食材准备

1、主料：鸡胸肉300克、脆梨1个

2、辅料：青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣、葱1根

3、调料：生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、水淀粉、食用油、鸡精

制作步骤

1、鸡胸肉洗净，切成丁状，用生抽、料酒、食盐腌制10分钟。

2、脆梨去皮去核，切成丁状；青椒、红椒洗净，去籽，切成丁状；生姜、大蒜、葱分别切成末。

3、热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡丁，炒至变色，捞出备用。

4、锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒丁翻炒至断生。

5、将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入脆梨丁，继续翻炒。

6、加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可。

菜品特点

1、色泽鲜艳：脆梨、青椒、红椒搭配，色彩丰富，令人食欲大开。

2、鲜香脆嫩：鸡丁鲜嫩可口，脆梨清脆爽口，口感丰富。

3、营养丰富：鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，脆梨富含维生素、膳食纤维等，是一道营养均衡的家常菜。

烹饪小贴士

1、鸡丁切丁时，尽量保持大小一致，便于烹饪和口感。

2、脆梨在炒制过程中易出水，可根据实际情况调整火力，以免烧焦。

3、炒制过程中，可根据个人口味适量添加食盐、白糖等调料。

脆梨炒鸡丁是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅能为家人带来美味，还能在忙碌的生活中带来一份温馨，赶快动手尝试一下吧，让这道美食成为您餐桌上的亮点！