清凉夏日，四款家常消暑美食攻略

夏日高温酷暑，合理饮食消暑降温。推荐几款夏季消暑食谱，如绿豆汤，清热解毒、消暑利尿。绿豆汤制作简单，营养丰富，助你保持清凉。

随着夏日的到来，高温酷暑让人倍感不适，在这个时候，合理的饮食不仅可以补充能量，还能帮助我们有效消暑降温，就为大家推荐几款夏季消暑食谱，让你在炎炎夏日也能保持清凉。

绿豆汤

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，绿豆汤是夏季最常见的一款消暑饮品，制作简单，营养丰富。

【食材】

绿豆100克，清水适量。

【做法】

1、将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。

2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。

3、大火煮沸后，转小火慢炖1小时，直至绿豆开花。

4、加入适量的冰糖，继续煮5分钟，即可关火。

酸梅汤

酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的作用，是夏季解暑佳品。

【食材】

乌梅50克，山楂30克，洛神花10克，清水适量。

【做法】

1、将乌梅、山楂、洛神花洗净，放入锅中。

2、加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

3、捞出食材，将汤汁过滤，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

西瓜冰沙

西瓜是夏季最解渴的水果，将其制成冰沙，更是消暑降温的佳品。

【食材】

西瓜1个，清水适量。

【做法】

1、将西瓜去皮去籽，切成小块。

2、将西瓜块放入搅拌机中，加入适量清水。

3、打成西瓜汁，倒入冰箱冷藏。

4、待西瓜汁凝固成冰沙状，即可食用。

苦瓜炒蛋

苦瓜具有清热解毒、消暑解热的功效，与鸡蛋搭配炒制，既美味又健康。

【食材】

苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量。

【做法】

1、将苦瓜洗净，切成薄片。

2、鸡蛋打散，加入少许盐。

3、热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。

4、锅中留底油，放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。

5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。

荷叶粥

荷叶具有清热解暑、降脂减肥的功效，与大米煮粥，是一款夏季养生佳品。

【食材】

荷叶1张，大米100克，清水适量。

【做法】

1、将荷叶洗净，切成小块。

2、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

3、将荷叶和浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至大米开花。

5、加入适量的冰糖，继续煮5分钟，即可关火。

菊花茶

菊花具有清热解毒、明目清肝的功效，是夏季消暑的佳品。

【食材】

菊花适量，清水适量。

【做法】

1、将菊花洗净，放入茶壶中。

2、加入适量清水，煮沸后转小火慢炖5分钟。

3、捞出菊花，即可饮用。

黄瓜拌豆腐

黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，与豆腐搭配，清爽可口。

【食材】

黄瓜1根，豆腐1块，盐适量，蒜泥适量。

【做法】

1、将黄瓜洗净，切成薄片。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3、将黄瓜片和豆腐块放入碗中，加入适量的盐和蒜泥。

4、拌匀后即可食用。

夏季消暑食谱多种多样，以上七款食谱都是不错的选择，在炎炎夏日，让我们一起享受清凉美食，度过一个愉快的夏天。