家常美食,金腿脊梅炖腰酥,美味滋补,一学即会!
家常菜简单易学,营养丰富,深受喜爱。今日推荐金腿脊梅炖腰酥,以金腿、脊梅、腰子为主料,搭配葱姜料酒等调味,美味营养,适合家庭制作。
家常菜,顾名思义,就是人们在日常生活中常做的菜肴,它简单易学,营养丰富,深受广大人民群众的喜爱,就为大家介绍一道美味营养的家常菜——金腿脊梅炖腰酥。
食材
1、金腿:1根(约300克)
2、脊梅:1个(约150克)
3、腰子:2个(约200克)
4、葱:适量
5、姜:适量
6、料酒:适量
7、生抽:适量
8、老抽:适量
9、盐:适量
10、白胡椒粉:适量
11、鸡精:适量
12、清水:适量
制作步骤
1、金腿洗净,切成厚片;脊梅去核,切成小块;腰子洗净,切成薄片。
2、葱切段,姜切片。
3、锅中加水,放入金腿片,大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。
4、锅中留少量油,放入葱姜爆香。
5、放入脊梅块,翻炒均匀。
6、加入金腿片、腰子片,翻炒均匀。
7、加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
8、加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
9、加入盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
10、炖至汤汁浓稠,即可出锅。
注意事项
1、金腿切片时,要尽量切得厚薄均匀,以便炖煮时熟透。
2、脊梅去核时,要小心,避免切到手指。
3、腰子切片时,要尽量切得薄一些,以便口感更佳。
4、炖煮过程中,要经常翻动,以免烧焦。
营养分析
1、金腿富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有很高的营养价值。
2、脊梅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于消化和吸收。
3、腰子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有很高的营养价值。
4、这道菜肴搭配合理,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
金腿脊梅炖腰酥是一道美味营养的家常菜,制作简单,口感鲜美,学会这道菜肴,让您的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧!
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