家常美味一网打尽——南乳肉秘制教程

南乳肉是一道色香味俱佳的家常菜，以五花肉为主料，搭配南乳、生抽、老抽等调料，制作简单，风味独特。本文详细介绍了南乳肉的制作方法，包括食材准备和制作步骤，让你在家轻松享受美食。

南乳肉，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细讲解一下一品南乳肉的制作方法，让你在家也能轻松享受美食。

食材准备

1、主料：五花肉500克

2、辅料：南乳、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、食用油

制作步骤

1、准备五花肉，清洗干净后切成厚约2厘米的片，备用。

2、将姜蒜切片，八角、桂皮、香叶洗净备用。

3、锅中倒入适量食用油，放入五花肉，用中小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。

4、另起锅，倒入适量食用油，放入姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

5、加入南乳、生抽、老抽、料酒、冰糖，搅拌均匀，制成调味汁。

6、将煎好的五花肉放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，使每片肉都裹上调味汁。

7、将五花肉倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

8、待五花肉炖至酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

小贴士

1、选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为佳，这样炖出的南乳肉口感更佳。

2、煎五花肉时，火不宜太大，以免煎糊。

3、调味汁中的南乳、生抽、老抽的比例可根据个人口味进行调整。

4、炖煮五花肉时，火不宜太大，以免汤汁溢出。

5、炖煮时间根据五花肉的厚度和火候进行调整，以炖至酥烂为宜。

一品南乳肉是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法简单易学，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，在家做上一道美味的南乳肉，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来温馨的餐桌时光，快来动手试试吧！