木瓜鲈鱼球，家常新宠，养生美味一网打尽

家常菜在我国饮食文化中占重要地位，其中木瓜鲈鱼球是一道将鲈鱼与木瓜结合的美味佳肴。此菜色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，具有药用价值。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜占据着举足轻重的地位，它不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，就让我们来探讨一道独具特色的家常菜——木瓜鲈鱼球。

木瓜鲈鱼球，顾名思义，是将鲜美的鲈鱼与香甜的木瓜相结合，制作而成的美味佳肴，这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，具有很高的药用价值，下面，就让我们一起来学习这道家常菜的制作方法。

【材料准备】

1、鲈鱼一条（约500克）

2、木瓜一个（约500克）

3、姜末适量

4、葱花适量

5、盐适量

6、鸡精适量

7、食用油适量

8、淀粉适量

【制作步骤】

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成球状，用盐、鸡精腌制10分钟。

2、木瓜洗净，去皮去籽，切成与鲈鱼球大小相等的球状。

3、腌制好的鲈鱼球加入适量的淀粉，拌匀。

4、热锅凉油，油温五成热时，下鲈鱼球炸至金黄，捞出沥油。

5、锅中留少许油，加入姜末、葱花爆香。

6、倒入木瓜球，翻炒均匀。

7、加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8、将炸好的鲈鱼球倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可。

【注意事项】

1、鲈鱼选用新鲜活鱼，肉质更鲜美。

2、腌制鲈鱼时，可加入少许料酒去腥。

3、炸鱼球时，油温不宜过高，以免鱼球外焦里生。

4、翻炒木瓜球时，动作要轻柔，以免木瓜球破碎。

5、食用时，可搭配米饭或面条，更加美味。

木瓜鲈鱼球是一道色香味俱佳的家常菜，既可满足人们的味蕾，又具有很高的营养价值，木瓜富含维生素C、蛋白质、矿物质等营养成分，具有美容养颜、抗衰老的作用；鲈鱼则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补肝肾、益脾胃的功效，二者搭配，堪称营养佳品。

在家常菜的世界里，木瓜鲈鱼球是一道不可多得的美食，让我们携手共进，用心烹饪，为家人带来更多美味与健康。