家常滋补，一学就会的营养猪蹄盛宴

猪蹄，又称猪脚，富含胶原蛋白，对美容养颜和强筋壮骨有益。本文介绍家常红烧猪蹄的做法，让您在家享受美味滋补。

猪蹄，又称猪脚，是人们餐桌上常见的美味佳肴，它含有丰富的胶原蛋白，对于女性美容养颜、男性强筋壮骨都有着很好的效果，就为大家带来营养猪蹄的做法大全，让您在家也能享受到美味的猪蹄，滋补养生两不误。

营养猪蹄的做法大全

1、家常红烧猪蹄

原料：猪蹄、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花生油。

做法：

（1）将猪蹄洗净，切成块状，焯水去除血水；

（2）锅中加入花生油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶爆香；

（3）加入猪蹄翻炒至表面微黄；

（4）倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（6）待猪蹄炖至软烂，收汁即可。

2、酱香猪蹄

原料：猪蹄、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花生油。

做法：

（1）将猪蹄洗净，切成块状，焯水去除血水；

（2）锅中加入花生油，放入姜、蒜爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）加入猪蹄翻炒至表面微黄；

（5）倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

（6）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（7）待猪蹄炖至软烂，收汁即可。

3、花椒猪蹄

原料：猪蹄、花椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花生油。

做法：

（1）将猪蹄洗净，切成块状，焯水去除血水；

（2）锅中加入花生油，放入姜、蒜、花椒爆香；

（3）加入猪蹄翻炒至表面微黄；

（4）倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（6）待猪蹄炖至软烂，收汁即可。

4、酸辣猪蹄

原料：猪蹄、姜、蒜、泡椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花生油。

做法：

（1）将猪蹄洗净，切成块状，焯水去除血水；

（2）锅中加入花生油，放入姜、蒜、泡椒爆香；

（3）加入猪蹄翻炒至表面微黄；

（4）倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（6）待猪蹄炖至软烂，收汁即可。

5、糖醋猪蹄

原料：猪蹄、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、花生油。

做法：

（1）将猪蹄洗净，切成块状，焯水去除血水；

（2）锅中加入花生油，放入姜、蒜爆香；

（3）加入猪蹄翻炒至表面微黄；

（4）倒入生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（6）待猪蹄炖至软烂，收汁即可。

营养猪蹄的做法大全已经为您呈上，您可以根据自己的口味选择合适的做法，猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜、强筋壮骨的功效，是滋补养生的佳品，希望您在家也能享受到美味的猪蹄，滋补养生两不误。