川味飘香，酸辣海鲜汤秘制教程

川菜八大菜系之一，以其麻辣鲜香著称。酸辣海鲜汤，以鲜美海鲜与适中酸辣口味相搭配，令人回味无穷。本教程将详细介绍酸辣海鲜汤的制作方法及食材准备，并附有详细视频教程，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深受人们喜爱，在川菜中，酸辣海鲜汤是一道极具特色的汤品，其鲜美的海鲜与酸辣适中的口味相得益彰，让人回味无穷，就让我们一起走进川菜的世界，学习酸辣海鲜汤的制作方法，并附上详细视频教程，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

酸辣海鲜汤的食材准备

1、主料：新鲜海鲜（如虾、蟹、贝类等），适量；

2、辅料：大葱、姜、蒜、香菜、豆腐皮；

3、调料：料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、辣椒油。

酸辣海鲜汤的制作步骤

1、准备食材：将海鲜洗净，去壳去肠线；大葱、姜、蒜切片；香菜切段。

2、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

3、下海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，翻炒至变色。

4、加水煮汤：向锅中加入适量清水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右。

5、调味：加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味。

6、放入豆腐皮：将豆腐皮放入锅中，煮至入味。

7、加香醋：根据个人口味，加入适量香醋。

8、撒香菜：最后撒上香菜段，增加香气。

9、装碗：将煮好的酸辣海鲜汤倒入碗中，即可食用。

酸辣海鲜汤的小贴士

1、海鲜选择：选择新鲜的海鲜，口感更佳，建议选用虾、蟹、贝类等海鲜。

2、烹饪时间：海鲜的烹饪时间不宜过长，以免口感变差。

3、调味品：酸辣海鲜汤的口味可根据个人喜好调整，适量加入香醋和辣椒油。

4、清洁卫生：在处理海鲜时，注意保持双手和刀具的清洁卫生，以免影响汤品口感。

酸辣海鲜汤视频教程

为了让大家更直观地了解酸辣海鲜汤的制作过程，我们特别制作了一期视频教程，在视频中，我们将详细讲解每一步骤，让你轻松学会这道川菜经典之作。

【视频教程】酸辣海鲜汤怎么做？

（视频链接：https://www.example.com/video/acid_spicy_seafood_soup）

酸辣海鲜汤是一道极具川菜特色的汤品，其鲜美的海鲜与酸辣适中的口味相得益彰，通过以上详细步骤和视频教程，相信大家已经学会了这道美味佳肴的制作方法，在家制作酸辣海鲜汤，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到川菜的独特魅力，快来动手试试吧！