鲜美西兰花配虾，家常美食新主张

家常菜西兰花炒虾仁，简单易做，营养丰富，色香味俱佳，是家庭餐桌上的美味佳肴。食材包括西兰花、虾仁、葱、姜、蒜等，烹饪过程简单，适合广大食客。

家常菜，顾名思义，是家庭日常生活中最为常见的菜肴，它简单、易做、美味，深受广大人民群众的喜爱，我要向大家介绍一道家常菜——西兰花炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

食材准备

1、西兰花：1颗（约500克）

2、虾仁：200克

3、葱：1根

4、姜：1块

5、蒜：2瓣

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、胡椒粉：适量

10、淀粉：适量

制作步骤

1、西兰花洗净，切成小朵；葱切段，姜蒜切片备用。

2、虾仁洗净，去虾线，加入适量盐、生抽、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。

4、加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

5、加入西兰花，翻炒均匀。

6、加入适量盐、生抽调味，炒匀。

7、出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、西兰花不宜煮太久，以免营养流失和口感变差，炒制过程中要快速翻炒，保持西兰花的绿色。

2、虾仁腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。

3、烹饪过程中，要控制好火候，以免烧焦。

营养分析

西兰花富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效，虾仁富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，具有滋补强壮、益肾壮阳、补气养血等作用。

西兰花炒虾仁是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在忙碌的生活中，能够学会这道菜，为家人带来美味与健康。