家常甜蜜小炒，糖醋鸡块的诱人秘诀

糖醋鸡块是一道金黄诱人、酸甜可口的经典家常菜。通过学习制作过程，不仅能满足味蕾，还能为家人带来温馨。所需食材包括鸡胸肉、胡萝卜、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱等，调料则包括生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉等。跟随本文，掌握糖醋鸡块的制作技巧。

糖醋鸡块，一道色泽金黄、酸甜可口的家常菜，不仅能够满足味蕾的享受，还能在忙碌的生活中为家人带来一份温馨，下面，就让我们一起走进糖醋鸡块的制作世界，学习如何制作出美味的糖醋鸡块。

准备食材

主料：鸡胸肉300克

辅料：胡萝卜半根、青椒1个、红椒1个、生姜适量、大蒜适量、葱适量

调料：生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉、食盐、食用油

制作步骤

1、鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入少许食盐、生抽、料酒，腌制10分钟。

2、胡萝卜、青椒、红椒分别洗净，切成与鸡块大小相似的块状。

3、生姜、大蒜切片，葱切段。

4、热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡块，炸至表面金黄，捞出沥油。

5、锅中留少许油，放入姜片、蒜片、葱段爆香。

6、加入胡萝卜块、青椒块、红椒块翻炒均匀。

7、倒入炸好的鸡块，加入生抽、老抽调色。

8、加入适量的白糖、醋，翻炒均匀，使鸡块充分吸收调料的味道。

9、加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

10、加入适量的食盐调味，翻炒均匀，出锅装盘。

制作小贴士

1、鸡块腌制时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味。

2、炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3、糖醋鸡块的酸甜比例可以根据个人口味调整。

4、炒制过程中，注意火候，以免炒糊。

5、水淀粉的加入可以使糖醋鸡块更加浓稠，口感更好。

成品展示

经过以上步骤，一道美味的糖醋鸡块就制作完成了，金黄色的鸡块，搭配上鲜红的青椒、红椒，色泽诱人；酸甜的口感，让人回味无穷，这道家常小炒不仅适合家庭聚餐，也适合作为下酒菜，为生活增添一份甜蜜。

糖醋鸡块的制作过程虽然简单，但却蕴含着生活的美好，让我们一起动手，为家人制作这道美味的糖醋鸡块，感受家的温馨与幸福。