夏日清爽虾尾青瓜盅，家常美味轻松享

夏日清爽美食——虾尾青瓜盅，以新鲜虾尾和青瓜为主料，搭配生姜、葱等辅料，制作简单，营养丰富，解暑又美味。

夏日炎炎，食欲不振，这时候来一道清爽可口的虾尾青瓜盅，既满足了味蕾，又解了暑气，下面，就让我为大家详细介绍这道简单易做、营养美味的家常菜——虾尾青瓜盅的做法。

虾尾青瓜盅的制作材料

1、主料：新鲜虾尾、青瓜

2、辅料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油

虾尾青瓜盅的制作步骤

1、准备新鲜虾尾，去头去壳，留下虾尾和虾线，清洗干净备用。

2、青瓜洗净，切成两半，挖去瓜瓤，切成小块备用。

3、生姜切片，葱切段。

4、热锅凉油，将虾尾放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留少许油，放入姜片和葱段，煸出香味。

6、加入煎好的虾尾，倒入适量的料酒，翻炒均匀。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、将虾尾装入青瓜盅中，倒入适量的淀粉水，搅拌均匀。

9、将青瓜盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

10、蒸好的虾尾青瓜盅取出，撒上葱花，即可食用。

注意事项

1、虾尾要新鲜，最好选用活虾，这样口感更佳。

2、青瓜要选择新鲜的，以免影响口感。

3、虾尾煎至金黄即可，不要煎太久，以免口感变老。

4、调味料要适量，根据个人口味调整。

5、蒸虾尾青瓜盅时，火候不宜过大，以免蒸烂青瓜。

虾尾青瓜盅是一道简单易做、营养美味的家常菜，适合夏日食用，通过以上步骤，大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味的夏日佳肴！