橙香满溢的家常新宠——酿鲜橙盅，美味营养两不误

家常菜“酿鲜橙盅”以新鲜橙子、猪里脊肉等食材，制作简单，橙香四溢，营养丰富，美味可口。食材包括橙子、猪里脊肉、鸡蛋、面粉、生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末和葱花。

在繁忙的都市生活中，家常菜因其简单易做、营养丰富而备受喜爱，就让我们来介绍一道集美味与营养于一身的家常菜——酿鲜橙盅，这道菜不仅制作简单，而且橙香四溢，让人一尝倾心。

食材准备

1、新鲜橙子：5个

2、猪里脊肉：200克

3、鸡蛋：1个

4、面粉：适量

5、生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量

6、姜末、蒜末：适量

7、葱花：适量

8、花生油：适量

制作步骤

1、将橙子洗净，用刀在橙子顶部切一个小口，然后用勺子将橙子内部的果肉挖出，留橙皮备用，挖出的果肉切成小块备用。

2、猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡蛋和适量水淀粉腌制10分钟。

3、锅中倒入适量花生油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒熟后捞出备用。

4、热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香，然后加入炒好的肉片，翻炒均匀。

5、加入挖出的橙肉块，翻炒均匀，让橙肉充分吸收肉片的香味。

6、将炒好的肉片和橙肉块装入橙盅中，撒上葱花。

7、将橙盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直到橙肉熟透。

8、取出蒸好的酿鲜橙盅，撒上适量葱花，即可上桌享用。

营养分析

1、橙子富含维生素C、钙、磷、钾等营养成分，具有很好的抗氧化作用，有助于增强免疫力。

2、猪里脊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、提高免疫力、增强体质的功效。

3、鸡蛋含有优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充营养、增强体力。

4、葱花、姜末、蒜末具有调味和去腥的作用，同时也有助于增强食欲。

注意事项

1、橙子选择时要选择新鲜、无病虫害的橙子，以确保食品安全。

2、肉片在腌制时，加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3、炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片炒老。

4、蒸制过程中，橙盅的盖子要盖严，以免蒸汽泄漏，影响口感。

5、食用时，可根据个人口味适量添加调料。

酿鲜橙盅是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为自己和家人带来一份美好的味蕾享受。