滋补养生新宠，行气活血灼乌鸡汤，家常美食DIY

行气活血灼乌鸡汤是一道兼具美味与养生功效的菜肴。主要食材包括乌鸡、枸杞、当归、红枣、生姜、葱、香菇等，通过精心烹制，具有行气活血、滋补养颜的作用。制作方法简单，适合忙碌的现代人追求健康饮食的需求。

随着生活节奏的加快，人们越来越注重养生，饮食方面，不仅要美味可口，更要营养均衡，就为大家介绍一道具有行气活血、滋补养颜功效的美食——行气活血灼乌鸡汤。

食材准备

1、乌鸡：1只（约500克）

2、枸杞：20克

3、当归：10克

4、红枣：5颗

5、生姜：3片

6、葱：2根

7、香菇：3朵

8、盐：适量

9、料酒：适量

制作步骤

1、将乌鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状备用。

2、枸杞、当归、红枣分别用清水泡发。

3、香菇去蒂，清洗干净，切成薄片。

4、生姜切片，葱切段。

5、烧一锅清水，放入乌鸡块，加入料酒，焯水去腥，捞出备用。

6、锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后，放入乌鸡块、枸杞、当归、红枣、香菇，转小火慢炖1小时。

7、待乌鸡汤炖至浓稠，加入适量盐调味，即可关火。

8、将炖好的行气活血灼乌鸡汤盛出，装入碗中，即可享用。

营养价值

1、乌鸡：乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、养血益气的功效。

2、枸杞：枸杞具有补肾益精、养肝明目、抗氧化等作用，常用于治疗肝肾阴虚、视力模糊、腰膝酸软等症状。

3、当归：当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便等功效，适用于血虚、月经不调、痛经等症状。

4、红枣：红枣富含维生素、矿物质等营养成分，具有补血安神、养颜美容等作用。

5、香菇：香菇具有增强免疫力、降血脂、抗肿瘤等功效，常用于预防和治疗心血管疾病。

注意事项

1、乌鸡性温，脾胃虚弱者不宜食用。

2、当归具有活血作用，孕妇和月经期间的女性不宜食用。

3、慢性病患者在食用行气活血灼乌鸡汤时，应遵医嘱。

4、乌鸡不宜与豆腐、鲫鱼、甲鱼等食物同食。

行气活血灼乌鸡汤是一道具有行气活血、滋补养颜功效的美食，适合广大人群食用，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这道美味又营养的佳肴，让身心得到滋养。