一招独步，家常清蒸螃蟹，鲜美滋味尽在此

清蒸螃蟹是一道受欢迎的美食，做法简单。准备螃蟹、姜、香葱、料酒、生抽和蒸鱼豉油。将螃蟹浸泡后清蒸，搭配调料，即可享受鲜美营养的螃蟹佳肴。

螃蟹，作为我国餐桌上的美味佳肴，其肉质鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来一款简单易学、美味可口的清蒸螃蟹做法，让你在家也能轻松享受螃蟹的美味。

清蒸螃蟹的做法

1、准备食材

螃蟹：适量

姜：适量

香葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

蒸鱼豉油：适量

2、处理螃蟹

将螃蟹放入清水中，加入少许盐，浸泡片刻，使其吐净泥沙，然后用刷子刷净螃蟹的壳，特别是蟹脚部分，一定要刷干净。

3、准备调料

将姜切成片，香葱切成小段，将料酒、生抽、蒸鱼豉油按1:1:1的比例混合备用。

4、蒸螃蟹

将处理好的螃蟹放在蒸盘上，腹部朝上，在螃蟹上铺上姜片和葱段，淋上备好的调料，大火蒸约10分钟，直至螃蟹熟透。

5、出锅装盘

将蒸好的螃蟹取出，去掉姜片和葱段，摆放在盘中，根据个人口味，可以适量撒上一些葱花或香菜作为装饰。

清蒸螃蟹的小贴士

1、螃蟹在蒸制过程中，不要随意翻动，以免破坏蟹肉的结构。

2、蒸螃蟹时，可以加入适量的料酒，既能去腥，又能增加螃蟹的鲜美。

3、蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定，一般蒸10分钟左右即可，如果不确定螃蟹是否熟透，可以用筷子轻轻插入蟹壳，若能轻松拔出，则表示螃蟹已熟。

4、清蒸螃蟹的调料可以根据个人口味进行调整，如加入蒜蓉、辣椒等。

5、螃蟹在购买时，尽量选择新鲜的，新鲜螃蟹的外壳颜色鲜艳，蟹肉饱满，蟹脚紧实。

清蒸螃蟹的营养价值

螃蟹富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有滋阴补肾、清热解毒、补髓健骨的功效，常食螃蟹，可增强体质，预防疾病。

清蒸螃蟹是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，你可以在家轻松享受到螃蟹的美味，赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友共同品尝这道家常美味！