甜椒菜瓜，家常美味新主张，色香味美一锅炖

家常菜在我国饮食文化中占有重要地位，其中甜椒菜瓜是一道色香味俱佳的佳肴。此菜以甜椒和菜瓜为原料，甜椒鲜脆富含维生素C和A，菜瓜清脆有膳食纤维，两者搭配，营养丰富，美味可口。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜始终占据着举足轻重的地位，家常菜以其简单易做、营养丰富、味道鲜美而深受人们的喜爱，就让我为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——甜椒菜瓜。

甜椒菜瓜，顾名思义，是以甜椒和菜瓜为主料的一道菜品，甜椒色泽鲜艳，口感爽脆，富含维生素C和维生素A；菜瓜则质地细嫩，清脆可口，富含膳食纤维，两者搭配，不仅营养均衡，而且味道鲜美，堪称家常菜中的佳品。

制作甜椒菜瓜的食材非常简单，主要包括甜椒、菜瓜、盐、生抽、醋、糖、香油、蒜末等，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

1、甜椒2个（可根据个人喜好选择颜色）

2、菜瓜1根

3、盐适量

4、生抽适量

5、醋适量

6、糖适量

7、香油适量

8、蒜末适量

【制作步骤】

1、将甜椒洗净，去蒂去籽，切成条状；菜瓜去皮，切成条状。

2、将切好的甜椒和菜瓜放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，然后捞出沥干。

3、将生抽、醋、糖按比例调匀，制成调味汁。

4、热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末炒香。

5、将浸泡好的甜椒和菜瓜放入锅中翻炒，炒至断生。

6、倒入调味汁，快速翻炒均匀，使甜椒和菜瓜充分吸收调味汁的味道。

7、出锅前淋上香油，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】

1、在浸泡甜椒和菜瓜时，可以加入少许盐，这样能更好地去除多余的水分，使菜品更加爽脆可口。

2、调味汁的比例可根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加醋的用量。

3、翻炒过程中，注意火候，以免烧焦。

甜椒菜瓜是一道色香味俱全的家常菜，它既适合家庭日常饮食，也适合宴请亲朋好友，在这道菜中，甜椒的鲜红与菜瓜的翠绿相映成趣，让人食欲大增；甜椒的微甜与菜瓜的清脆口感相得益彰，让人回味无穷。

家常菜的魅力在于它的简单与真实，甜椒菜瓜便是这种魅力的体现，让我们在忙碌的生活中，用心制作这道美味佳肴，为家人和朋友带来一丝温馨与满足，相信我，当你品尝到这道菜时，一定会被它的美味所折服，从而爱上这道家常菜的新宠——甜椒菜瓜。