双菌焖猪排，家常美味，营养满分，新菜上市！

双菌焖猪排是一道具有浓郁家常风味的美食，以猪排为主料，富含蛋白质、脂肪及维生素B群，美味营养，为忙碌生活增添家的温馨。

自古以来，我国饮食文化博大精深，家常菜更是其中一颗璀璨的明珠，在家常菜的世界里，每一道菜都承载着家的味道和温馨的记忆，就为大家介绍一道独具特色的家常菜——双菌焖猪排，让你在忙碌的生活中，也能品尝到家的味道。

双菌焖猪排的营养价值

双菌焖猪排选用猪排作为主料，猪排肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，猪排中的脂肪含量适中，既能满足人体对脂肪的需求，又不会增加过多热量，而搭配的两种蘑菇，分别是杏鲍菇和香菇，它们富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有提高免疫力、降血脂、抗癌等保健作用。

双菌焖猪排的烹饪步骤

1、准备材料：猪排500克、杏鲍菇2朵、香菇2朵、洋葱1个、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油、水淀粉适量。

2、猪排切片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟。

3、杏鲍菇和香菇分别切片，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。

4、热锅凉油，将腌制好的猪排煎至两面金黄，取出备用。

5、锅中留少许油，加入生姜、大蒜、洋葱炒香。

6、放入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。

7、倒入煎好的猪排，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

8、加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。

9、待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10、出锅前撒上葱花，即可享用美味的双菌焖猪排。

双菌焖猪排的烹饪技巧

1、猪排腌制时，加入适量的糖，可以去除猪排的腥味，使其更加鲜美。

2、煎猪排时，火候不宜过大，以免猪排煎糊。

3、焖煮时，注意火候，避免汤汁过于浓稠。

4、汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，可以使菜肴更加美味。

双菌焖猪排的食用建议

1、双菌焖猪排适合搭配米饭、馒头等主食食用，口感更加丰富。

2、双菌焖猪排具有较高的营养价值，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。

3、在烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

双菌焖猪排是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为家人带来健康，快来动手尝试吧，让这道美味的家常菜成为你餐桌上的新宠！