京酱西葫芦，家常美味，营养满分新选择！

京酱西葫芦是一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受家庭喜爱。它以时令蔬菜西葫芦为主料，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效。这道菜色香味俱佳，成为家庭餐桌上的新宠。

随着生活节奏的加快，人们越来越追求健康、美味的家常菜，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——京酱西葫芦，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的新宠。

京酱西葫芦的营养价值

西葫芦，又名菜瓜、嫩瓜，是夏季时令蔬菜之一，西葫芦含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效，而京酱，则是以甜面酱为主要调料，搭配豆瓣酱、生抽等调料，口感鲜香浓郁，将京酱与西葫芦搭配，既保留了西葫芦的营养，又增添了菜肴的口感，是一道极具营养的家常菜。

京酱西葫芦的制作方法

1、准备食材：西葫芦1根，甜面酱适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，蒜末适量，姜末适量，白糖适量，盐适量，水淀粉适量。

2、西葫芦洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。

3、锅中放油，油热后放入蒜末、姜末炒香。

4、加入适量甜面酱、豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入焯好水的西葫芦条，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，即可装盘。

京酱西葫芦的烹饪技巧

1、焯水：西葫芦焯水可以去除多余的水分，使菜肴更加鲜嫩。

2、调味：京酱西葫芦的口感取决于调料的搭配，可以根据个人口味调整。

3、火候：炒制过程中，火候不宜过大，以免西葫芦炒糊。

4、勾芡：勾芡可以使菜肴更加鲜嫩，但不宜过多，以免影响口感。

京酱西葫芦的搭配建议

1、主食：京酱西葫芦搭配米饭、馒头等主食，营养丰富，口感鲜美。

2、肉类：京酱西葫芦与猪肉、鸡肉等肉类搭配，口感更加丰富。

3、蔬菜：京酱西葫芦与其他蔬菜搭配，如青椒、红椒等，可以增加菜肴的色香味。

4、面食：京酱西葫芦搭配面条、饺子等面食，美味可口。

京酱西葫芦是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅满足了人们的味蕾，还带来了健康，让我们一起动手，为家人烹饪这道美味佳肴吧！