家常新味蕾——干贝云丝豆腐汤，鲜美来袭！

干贝云丝豆腐汤是一道深受喜爱的家常菜，以干贝、嫩豆腐、云丝等食材为主，搭配姜片、葱段等辅料，制作简单，口感鲜美。此汤营养丰富，具有很高的食用价值。

自古以来，我国饮食文化源远流长，家常菜作为其中的一朵奇葩，更是深受广大人民群众的喜爱，就让我为大家带来一道家常菜新主张——干贝云丝豆腐汤，为您揭开这道鲜美诱惑的神秘面纱。

干贝云丝豆腐汤的食材准备

1、主料：干贝、嫩豆腐、云丝（粉丝）、鸡脯肉、鸡蛋

2、辅料：姜片、葱段、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉

干贝云丝豆腐汤的烹饪步骤

1、干贝提前用清水浸泡2小时，使其充分吸收水分，捞出备用。

2、鸡脯肉洗净切成细丝，加入少许盐、胡椒粉、水淀粉，抓匀腌制10分钟。

3、嫩豆腐切成小块，云丝提前用温水泡软备用。

4、热锅加入适量油，放入姜片、葱段爆香。

5、倒入腌制好的鸡脯肉丝，快速翻炒至变色。

6、加入适量水，大火煮开后，撇去浮沫。

7、将泡软的云丝、干贝、豆腐块放入锅中，继续煮5分钟。

8、鸡蛋打散成蛋液，慢慢倒入锅中，用勺子轻轻推动，使蛋液均匀分布在汤中。

9、待蛋液凝固后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

10、最后撒上香菜，即可出锅。

干贝云丝豆腐汤的营养价值

1、干贝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有滋阴补肾、健脾养胃的功效。

2、嫩豆腐含有优质蛋白质、钙、铁、磷、镁等矿物质，具有清热解毒、生津润燥、补中益气的作用。

3、云丝（粉丝）富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，具有补气养血、润燥通便的功效。

4、鸡脯肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、铁、磷等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

干贝云丝豆腐汤的食用方法

1、这道干贝云丝豆腐汤适合早餐、午餐或晚餐食用，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

2、您可以根据个人口味，适量添加其他调料，如葱花、香菜、蒜末等，使这道汤更具风味。

3、在食用过程中，要注意搭配其他菜肴，以保证营养均衡。

干贝云丝豆腐汤是一道色香味俱佳、营养丰富、易于制作的家常菜，让我们一起动手，为家人带来这道美味的汤品，享受健康的生活吧！