夏日清爽必备，椰汁西米绿豆冰，简易甜品，冰凉甜蜜！

夏日清凉甜品椰汁西米绿豆冰，简单易学，美味可口。绿豆、西米、椰汁为主料，在家轻松制作，解暑降温，带来一丝清凉。详细制作方法请参考原文。

随着夏日的来临，气温逐渐攀升，人们都渴望一份清凉来解暑降温，椰汁西米绿豆冰，这款简单易学、美味可口的夏日家常甜品，不仅能够满足你的味蕾，还能给你的生活带来一丝清凉，下面，就让我来为你详细讲解椰汁西米绿豆冰的制作方法，让你在家轻松享受这份夏日的清凉。

【材料准备】

- 绿豆 100克

- 西米 50克

- 椰汁 500毫升

- 白糖 适量

- 冰块 适量

【制作步骤】

步骤一：绿豆浸泡

1、将绿豆清洗干净，放入清水中浸泡4-6小时，或者浸泡一整夜，使其充分吸水膨胀。

步骤二：绿豆煮制

1、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水。

2、大火煮沸后，转小火慢煮至绿豆开花，汤汁变浓稠，这个过程大约需要30-40分钟。

步骤三：西米煮制

1、将西米放入另一个锅中，加入适量的清水。

2、大火煮沸后，转小火煮制，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。

3、煮至西米中间有小白点，但外层已经透明，这个过程大约需要20-30分钟。

步骤四：椰汁和白糖的准备

1、在煮绿豆的同时，可以将椰汁和白糖准备好，将椰汁倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

步骤五：绿豆和西米的处理

1、煮好的绿豆和西米分别捞出，放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程，并使其迅速降温。

2、待绿豆和西米冷却后，捞出沥干水分。

步骤六：制作椰汁西米绿豆冰

1、将沥干水分的绿豆和西米放入一个大碗中。

2、将煮好的椰汁倒入碗中，搅拌均匀。

3、根据个人口味，可以适量加入一些白糖调味。

4、将搅拌均匀的椰汁西米绿豆倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，或者过夜。

步骤七：享用椰汁西米绿豆冰

1、从冰箱中取出冻好的椰汁西米绿豆冰，用刀子轻轻划开模具，取出冰块。

2、将椰汁西米绿豆冰放入碗中，加入适量的冰块，即可享用。

【小贴士】

- 绿豆在煮制过程中，汤汁会变浓稠，可以根据个人喜好调整绿豆的用量。

- 西米在煮制过程中，要不断搅拌，以免粘锅。

- 椰汁西米绿豆冰冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。

- 在制作过程中，可以根据个人喜好，添加其他水果或食材，如芒果、西瓜等，丰富口感。

椰汁西米绿豆冰，这款夏日清凉家常甜品，不仅制作简单，而且美味可口，在炎炎夏日，为自己和家人准备一份这样的甜品，既能解暑降温，又能增添生活乐趣，快快动手尝试吧，享受这份夏日的清凉！