夏日清凉新主张，家常红豆冰，传统升级味蕾新篇

夏日清凉美食红豆冰，以红豆为主料，搭配冰糖和水，制作简单，营养丰富，消暑解渴，补充能量。快来一起动手制作，享受这份家常美味吧！

炎炎夏日，人们渴望一份清凉解暑的美食，而家常菜中的自制红豆冰，无疑是夏日餐桌上一道不可多得的清凉佳肴，红豆冰，顾名思义，以红豆为主要食材，搭配清凉的冰块，口感丰富，营养丰富，既能消暑解渴，又能补充能量，就让我们一起走进家常菜的世界，亲手制作一份美味可口的红豆冰。

材料准备

1、红豆：200克

2、冰糖：适量

3、水：适量

4、冰块：适量

5、柠檬汁：适量（可选）

制作步骤

1、红豆浸泡：将红豆提前浸泡4-6小时，或者放入冰箱冷藏一夜，使其充分吸水膨胀。

2、红豆煮熟：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至红豆软烂，期间可适当添加水保持锅中的水量。

3、红豆糖水：将煮熟的红豆捞出，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，制成红豆糖水。

4、准备冰块：将冰块放入模具中，加入适量的红豆糖水，待其凝固后取出，放入冰箱冷藏。

5、混合冰块与红豆：将冷藏好的冰块与红豆糖水混合均匀，即可食用。

6、调味：根据个人口味，可适量加入柠檬汁，增加口感层次。

注意事项

1、红豆浸泡时间：浸泡时间越长，红豆口感越软烂，但也要注意不要浸泡过久，以免影响口感。

2、红豆煮制：煮红豆时，要不断搅拌，以免糊锅。

3、冰块凝固：制作冰块时，要确保冰块模具干净，以免影响口感。

4、柠檬汁：加入柠檬汁可增加口感层次，但也要注意不要加入过多，以免影响红豆糖水的甜味。

美食分享

自制红豆冰是一道简单易学的家常菜，其口感丰富，营养丰富，既可消暑解渴，又能补充能量，在炎炎夏日，为家人和朋友制作一份美味的红豆冰，不仅能增进彼此间的感情，还能带来一份清凉的享受，让我们一起动手，为夏日增添一份清凉与甜蜜吧！