肉末酱南瓜，家常菜中的味蕾盛宴

家常菜肉末酱南瓜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，适合家庭餐桌。本文将详细介绍食材准备和制作方法。

在忙碌的生活中，家常菜因其简单易做、味道鲜美而深受人们的喜爱，就为大家带来一道色香味俱全的家常菜——肉末酱南瓜，这道菜不仅营养丰富，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的美味佳肴，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的肉末酱南瓜。

【准备食材】

- 南瓜：1个（约500克）

- 猪肉末：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

【制作步骤】

1、南瓜洗净，去皮，切成小块，备用。

2、葱、姜、蒜分别切成末，备用。

3、热锅冷油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。

4、肉末炒至变色后，加入适量的生抽、老抽、酱油、糖、盐和料酒，翻炒均匀，使肉末充分吸收调味料。

5、将南瓜块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

6、加入适量的水，水量以没过南瓜块为宜，盖上锅盖，中小火炖煮约10分钟，使南瓜熟软。

7、南瓜炖煮期间，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

8、待南瓜炖煮至熟软，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】

1、南瓜的选择：选择成熟的南瓜，表面光滑，颜色鲜亮。

2、南瓜切块的大小：南瓜块不宜过大，以免炖煮时间过长，影响口感。

3、肉末的烹饪：肉末炒至变色后，加入调味料，使肉末充分吸收调味料的味道。

4、汤汁的浓稠度：根据个人口味调整水淀粉的用量，使汤汁浓稠度适中。

5、烹饪火候：炖煮南瓜时，火候不宜过大，以免南瓜煮烂。

肉末酱南瓜是一道简单易做、营养丰富、色香味俱全的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一道这样的家常菜，让家的味道更加温馨，这道菜也适合搭配米饭、馒头等主食，美味又营养，赶快动手尝试一下吧，让生活更加美好！