南瓜杯甜品，蛋奶香浓，家常温馨滋味足

南瓜杯是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，适合家庭聚餐。主要材料有南瓜、鸡蛋、牛奶、白糖和植物油。通过简单的烹饪步骤，即可享受美味与健康的完美结合。

南瓜，作为一种营养丰富、口感软糯的食材，在我国各地都有着极高的受欢迎度，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的家常菜——蛋奶南瓜杯的制作方法，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合家人朋友聚餐时享用。

材料准备

- 南瓜 1个（约500克）

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100毫升

- 白糖 适量

- 植物油 适量

- 糖霜 适量（可选）

制作步骤

第一步：南瓜准备

1、将南瓜洗净，去皮去籽，切成约2厘米厚的片。

2、在南瓜片上用叉子扎一些小孔，以便于南瓜片受热时能够更好地熟透。

第二步：制作南瓜杯

1、将南瓜片放入锅中，加入适量的清水，水量以能没过南瓜片为宜。

2、开大火煮沸后，转小火炖煮约15分钟，直到南瓜片熟透。

3、熄火，取出南瓜片，用勺子将南瓜肉挖出，保留南瓜皮作为杯状。

第三步：制作蛋奶液

1、在碗中打入鸡蛋，加入白糖，用筷子搅拌均匀。

2、慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀，直至蛋奶液呈顺滑状态。

第四步：填充南瓜杯

1、将炖煮好的南瓜杯倒扣在盘中，使南瓜皮朝上。

2、将调好的蛋奶液倒入南瓜杯中，填满南瓜杯的空隙。

3、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，直至蛋奶液凝固。

第五步：点缀装饰

1、蒸好的蛋奶南瓜杯取出，待稍微冷却后，撒上适量的糖霜进行装饰。

2、可以根据个人口味，加入一些果脯、坚果等点缀，增加口感层次。

小贴士

1、南瓜的选择很重要，最好选择皮薄、肉厚、口感细腻的品种。

2、蒸南瓜时，注意火候控制，避免南瓜过度炖煮，导致口感过于软烂。

3、蛋奶液中的白糖可以根据个人口味适量增减，喜欢甜食的朋友可以适当增加。

4、制作过程中，要注意安全，避免烫伤。

蛋奶南瓜杯是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合日常家庭餐桌，也适合节日聚会，学会这道菜的制作方法，你可以在家轻松为家人朋友奉上一道美味佳肴，温暖他们的味蕾，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蛋奶南瓜杯！