干贝五彩球，家常菜中的海鲜盛宴，味蕾盛宴升级！

家常菜中的干贝五彩球是一道集美味与营养于一体的佳肴，以干贝为主料，搭配五彩蔬菜，色彩缤纷，口感丰富，为您的餐桌增添色彩。

在我国丰富的饮食文化中，家常菜占据着重要的地位，每一道家常菜都承载着家的味道，让人回味无穷，就让我为大家带来一道色香味俱全的家常菜——干贝五彩球，让您的餐桌更加丰富多彩。

干贝五彩球，顾名思义，这道菜以干贝为主要食材，辅以五彩缤纷的蔬菜，制作出一道集美味与营养于一体的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下干贝五彩球的制作方法。

【食材准备】

- 干贝 50克

- 鸡胸肉 150克

- 青红椒 适量

- 胡萝卜 适量

- 水发香菇 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

【制作步骤】

1、干贝泡发：将干贝放入温水中泡发，大约需要2小时，泡发后洗净备用。

2、鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成小块，用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。

3、蔬菜准备：将青红椒、胡萝卜、水发香菇分别切成小丁，葱姜切成末。

4、干贝处理：将泡发好的干贝撕成丝，与鸡胸肉混合，加入适量盐、鸡精、淀粉、葱姜拌匀，揉成小球状。

5、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

6、炸干贝五彩球：将干贝五彩球放入油锅中，炸至金黄捞出沥油。

7、炒蔬菜：锅中留少许油，加入姜末、葱花炒香，再加入蔬菜丁翻炒均匀。

8、调味：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9、合并：将炸好的干贝五彩球倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

10、出锅：翻炒均匀后，出锅装盘即可。

【小贴士】

1、干贝泡发时，可以用筷子轻轻扎一下，检查是否已经泡发好。

2、腌制鸡肉时，加入适量淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

3、炸干贝五彩球时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4、蔬菜可以根据个人口味选择，如西兰花、玉米等。

5、炒蔬菜时，注意火候，避免蔬菜炒得过烂。

干贝五彩球是一道简单易学、美味可口的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，赶快动手尝试一下，让您的餐桌变得更加丰富多彩吧！