家常牛肉新主张，一学就会的美味佳肴

牛肉是我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富。本文将介绍家常牛肉的几种做法，如牛肉炖土豆，让您在家也能享受到美味佳肴。

牛肉，作为我国餐桌上常见的食材之一，深受广大消费者的喜爱，牛肉肉质鲜美，营养丰富，具有较高的营养价值，家常牛肉的做法多种多样，就让我为大家详细介绍几种家常牛肉的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。

家常牛肉的做法

1、家常牛肉炖土豆

（1）食材：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量。

（2）做法：

①将牛肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用；

②土豆、胡萝卜去皮切块，葱姜蒜切末；

③锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色；

④加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀；

⑤加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

⑥加入土豆、胡萝卜，继续炖煮30分钟；

⑦最后加入适量盐调味即可。

2、家常牛肉炒蒜苔

（1）食材：牛肉200克、蒜苔适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、干辣椒适量。

（2）做法：

①将牛肉切成丝，用料酒、生抽腌制10分钟；

②蒜苔切段，葱姜蒜切末；

③锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色；

④加入生抽、老抽、盐、糖、干辣椒，翻炒均匀；

⑤加入蒜苔，继续翻炒至蒜苔断生；

⑥出锅前加入适量盐调味即可。

3、家常牛肉烧豆腐

（1）食材：牛肉200克、豆腐1块、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量。

（2）做法：

①将牛肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用；

②豆腐切块，葱姜蒜切末；

③锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色；

④加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀；

⑤加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

⑥加入豆腐，继续炖煮10分钟；

⑦出锅前加入适量盐调味即可。

家常牛肉的做法多种多样，以上三种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，在家做牛肉，不仅能满足口腹之欲，还能节省开支，何乐而不为呢？希望这篇文章能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！