莲藕灵芝炖排骨，古法养生滋补珍馐

莲藕灵芝炖排骨是一道养生滋补佳肴，主要食材莲藕、灵芝和排骨富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热、滋补功效，为繁忙都市生活中的身体呵护提供美味选择。

在繁忙的都市生活中，我们常常忽略了对身体的呵护，而一顿精心烹饪的美食，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体带来滋养，就为大家介绍一道养生滋补的佳肴——莲藕灵芝炖排骨。

莲藕灵芝炖排骨，顾名思义，这道菜的主要食材有莲藕、灵芝和排骨，莲藕，又称藕，是一种营养价值极高的水生蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效；灵芝，是一种珍贵的中药材，被誉为“仙草”，具有补气养血、安神益智的作用；排骨，则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充体力，增强免疫力。

这道莲藕灵芝炖排骨的做法如下：

【材料】

- 排骨500克

- 莲藕1节

- 灵芝20克

- 姜几片

- 葱1根

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

【步骤】

1、将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、莲藕去皮，切成块状；灵芝提前泡发，洗净备用；姜切片，葱切段。

3、锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、莲藕块、灵芝、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至排骨熟烂，莲藕变软，加入适量盐和料酒调味，继续炖煮几分钟。

5、关火，捞出姜片和葱段，将炖好的莲藕灵芝炖排骨盛出，即可享用。

【养生功效】

1、莲藕具有清热解毒、凉血止血的功效，对于夏日炎热引起的上火、口腔溃疡等症状有很好的缓解作用。

2、灵芝具有补气养血、安神益智的作用，对于身体虚弱、失眠多梦、精神不振等症状有很好的改善效果。

3、排骨富含蛋白质和脂肪，能够补充体力，增强免疫力，对于疲劳过度、抵抗力下降的人群尤为适宜。

【小贴士】

1、莲藕性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2、灵芝虽然具有很好的养生功效，但过量食用也可能导致身体不适，建议适量食用。

3、炖排骨时，可以选择新鲜的排骨，口感更佳。

莲藕灵芝炖排骨，不仅是一道美味佳肴，更是一道养生滋补的秘籍，在享受美食的同时，为身体注入满满的活力，何乐而不为呢？快快动手，为家人和自己做上一锅营养丰富的莲藕灵芝炖排骨吧！