莲藕黄豆排骨汤，滋补养生家常汤品

莲藕黄豆排骨汤是一道深受喜爱的家常养生佳品。此汤以莲藕、黄豆和排骨为主要食材，营养丰富，低热量高纤维，富含维生素C、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

在我国，家常菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，莲藕黄豆排骨汤便是众多家常菜中的一道养生佳品，这道汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，深受广大消费者的喜爱。

莲藕黄豆排骨汤的营养价值

1、莲藕：莲藕是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的维生素C、B1、B2、钙、磷、铁等营养成分，莲藕具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃的功效，对于高血压、便秘、咳嗽等症状有很好的缓解作用。

2、黄豆：黄豆是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的植物雌激素、大豆异黄酮等成分，黄豆具有降低胆固醇、预防心血管疾病、延缓衰老等作用。

3、排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、养血的功效，排骨汤有助于增强免疫力、提高抵抗力。

莲藕黄豆排骨汤的制作方法

1、准备食材：莲藕1根、黄豆50克、排骨500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

2、莲藕处理：将莲藕去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用。

3、黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

4、排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

5、炖汤：将处理好的莲藕、黄豆、排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

6、调味：待汤炖至浓稠，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

莲藕黄豆排骨汤的食用方法

1、温热食用：莲藕黄豆排骨汤最好在温热时食用，这样既能保持食材的原汁原味，又能更好地吸收营养成分。

2、佐餐食用：莲藕黄豆排骨汤可作为一道佐餐汤品，搭配米饭、面条等主食食用，营养丰富，美味可口。

3、存储方法：若一次性无法食用完，可将汤品倒入容器中，放入冰箱冷藏保存，保质期约为2-3天。

莲藕黄豆排骨汤的注意事项

1、莲藕性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2、黄豆不易消化，消化不良者应适量食用。

3、排骨汤不宜过量饮用，以免增加肾脏负担。

莲藕黄豆排骨汤是一道具有很高营养价值和养生功效的家常菜，在日常生活中，我们可以多尝试这道美食，让健康与美味同行。