川味椿芽烘蛋，家常秘制食谱与教学视频

椿芽烘蛋，川菜家常菜中的佳肴，以其麻辣鲜香和诱人色泽著称。本文图文并茂地介绍了其制作步骤，并揭示了其丰富的营养价值，让你轻松学会这道美味佳肴。

在中国广袤的美食地图上，川菜以其麻辣鲜香、色泽诱人而闻名遐迩，椿芽烘蛋作为一道色香味俱佳的川菜家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，通过图文并茂的详细步骤和视频教程，学会如何制作一道美味的椿芽烘蛋。

椿芽烘蛋的营养价值

椿芽烘蛋是一道以椿芽和鸡蛋为主要食材的菜品，椿芽富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化等多种功效，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含卵磷脂、维生素D、维生素B2等营养成分，二者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。

椿芽烘蛋的制作步骤

1、准备食材：新鲜椿芽100克，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。

2、椿芽处理：将新鲜椿芽洗净，切成小段备用。

3、鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。

5、下蛋翻炒：倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固。

6、加入椿芽：待鸡蛋炒至半熟时，加入切好的椿芽段，继续翻炒均匀。

7、调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

椿芽烘蛋的制作视频教程

为了让大家更直观地了解椿芽烘蛋的制作过程，下面提供一段制作视频教程，让您轻松学会这道美食。

[视频教程链接]

制作技巧

1、椿芽要新鲜：椿芽的品质直接影响到口感，购买时尽量选择新鲜、色泽鲜绿的椿芽。

2、鸡蛋打散：打散鸡蛋时，加入少许盐可以增加口感，使蛋香味更加浓郁。

3、炒蛋技巧：炒蛋时，火候要掌握好，不宜过高，以免鸡蛋炒老。

4、椿芽翻炒：加入椿芽后，要快速翻炒均匀，使椿芽的清香与鸡蛋的鲜嫩完美融合。

椿芽烘蛋作为一道川菜经典家常菜，制作简单，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，通过以上图文并茂的详细步骤和视频教程，相信大家已经学会了如何制作一道美味的椿芽烘蛋，赶快动手尝试一下吧，让这道美食为您的餐桌增添一抹亮色！