茶香肉片榨菜汤，家常新宠，暖胃养生汤品

茶香肉片榨菜汤成为餐桌新宠，融合茶叶清香、肉片鲜美与榨菜爽脆，层次丰富，口感独特。简单易做，营养丰富，是家常菜的新选择。

随着生活节奏的加快，人们对美食的追求不再局限于餐厅的奢华，家常菜以其独特的风味和亲切感，逐渐成为人们餐桌上的新宠，就让我们来介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——茶香肉片榨菜汤。

茶香肉片榨菜汤，顾名思义，这道菜融合了茶叶的清香和肉片的鲜美，再搭配榨菜的爽脆，使得整道菜味道层次丰富，口感独特，下面，就让我们一起来学习这道家常菜的烹饪方法。

【食材准备】

- 猪里脊肉 200克

- 榨菜 100克

- 龙井茶 5克

- 姜末 10克

- 葱花 10克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用碱 适量

- 水适量

【烹饪步骤】

1、将猪里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、食用碱和少量水腌制10分钟，使其更加嫩滑。

2、榨菜用清水冲洗干净，切成细丝。

3、龙井茶用开水泡开，待茶香四溢时捞出茶叶，留下茶水备用。

4、热锅凉油，油温五成热时下入姜末爆香。

5、将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片熟透后捞出备用。

6、锅中留底油，加入榨菜丝翻炒片刻，使其出香味。

7、倒入泡好的茶水，大火烧开后转中小火煮5分钟，让茶香和榨菜的香味充分融合。

8、将炒好的肉片重新放入锅中，根据个人口味加盐调味，煮2分钟，使肉片充分吸收茶香和榨菜的滋味。

9、最后撒上葱花，增加菜肴的香气和美观度。

【小贴士】

1、肉片在腌制时加入食用碱可以使肉片更加嫩滑，但要注意不要过量，以免影响口感。

2、茶叶的选择以龙井茶为佳，其清香能够提升整道菜的风味。

3、榨菜在炒制时不宜炒太久，以免失去其爽脆的口感。

【菜品特色】

茶香肉片榨菜汤不仅色泽诱人，而且味道鲜美，肉片经过腌制，口感嫩滑，茶香与榨菜的香味相互交织，使得这道菜既有肉类的鲜美，又有茶叶的清香，令人回味无穷，这道菜的营养价值也非常高，猪肉富含蛋白质和脂肪，榨菜富含膳食纤维，茶叶则有助于提神醒脑，是一道适合全家共享的健康家常菜。

在这个快节奏的时代，学会几道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅能够为家人带来美味，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与满足，茶香肉片榨菜汤，就是这样一个既能温暖胃部，又能激发大脑活力的家常菜佳品，让我们一起动手，为家人烹制一道美味的茶香肉片榨菜汤，享受家的温馨与美味吧！