当心！新鲜吃反而有害的3种食物,新鲜的食物有什么

当心！新鲜吃反而有害的3种食物1. 新鲜黄花菜 新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱，它本身无毒，但经过肠胃道的吸收就会在人体内产生有毒物质，会对胃肠道产生刺激，引起嗓子发干、胃部不适等症状。

虽然干黄花菜在经过加工处理后已经不存在这种有毒物质，但新鲜黄花菜在烹饪前一定要反复用清水浸泡，烹饪时也一定要煮熟。

2. 新鲜蚕豆 蚕豆中含有一种叫巢菜碱甙的物质，对于人体有剧毒，而且还会抑制体内多种酶的活性，不仅会影响日常活动，还会损害健康。

虽然吃蚕豆后并不一定会直接发病，但是毒素会留存在体内一些时间，之后才慢慢被身体吸收和分解。

新鲜蚕豆进入体内之后较难被消化，在胃里存留时间也较长，症状会在食用之后数小时或十几小时才会出现。

如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似急腹症的症状，应立即就医。

3. 新鲜木耳 鲜木耳含有一种特殊物质，这种物质能促进血液循环，从而影响消化系统，引起人体不适。

这种特殊物质不易被人体吸收，所以吃鲜木耳后易引起日光性皮炎。

这种物质经过阳光照射会促进它转化为有毒物质，所以木耳经过晒干处理后才能食用。

此外新鲜木耳含有抗肿瘤活性物质，容易引起过敏。

4. 新鲜的河虾 因为河虾中可能含有毒素和其他有害物质，容易引起腹痛、腹泻和过敏现象。

新鲜虾在死亡后其组胺酸会迅速增加，随着虾死亡时间越长，体内积累的毒素也就越多。

即使高温烹饪也无法破坏毒素，吃了很容易引发中毒。

因此不建议吃新鲜虾仁，最好选择新鲜的河鲜。

5. 新鲜牛奶 有些人喜欢喝刚从冰箱拿出来的牛奶，但刚从冰箱拿出来的牛奶过于寒凉，对于胃肠道功能不好的人来说容易刺激胃肠道引起腹痛、腹泻等不适症状。

此外刚从冰箱拿出来的牛奶营养成分也容易受到影响，营养价值降低。

因此建议将牛奶放置在室温条件下半小时左右再饮用。

温馨提示：虽然新鲜的食材口感更佳，但并不一定新鲜的就是最好的。

很多食材都是需要经过一定的加工处理才能食用，例如干木耳、晒干的蔬菜等。

同时建议在饮食方面不要过量吃单一的食物，要多样化饮食以补充身体所需的营养物质。

在食用任何一种食物时都要注意适量，不要过量食用以免对身体造成不良影响。