九种食物不能趁新鲜吃,九种食物不能趁新鲜吃的是什么

九种食物不能趁新鲜吃一、四季豆别名：菜豆、架豆、扁豆吃新鲜四季豆的好处：1. 健脾胃、增进食欲。

2. 消暑、清口。

吃新鲜四季豆的坏处：由于新鲜的四季豆未完全烹调熟，含有的皂素和植物血凝素，是一种毒蛋白，在高温下可被分解破坏，所以极易导致食物中毒。

这种中毒发生在胃肠道，会出现呕吐、吐酸水、腹痛和腹泻等症状。

二、鲜黄花菜别名：金针菜吃新鲜黄花菜的好处：1. 有健胃、补肾、安神等功效。

2. 含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质等营养物质。

吃新鲜黄花菜的坏处：新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，秋水仙碱本身无毒，但是经过胃肠道的吸收之后，就会变成一种剧毒的物质，所以新鲜的黄花菜不能多吃，以免造成中毒。

中毒后会出现头痛、口干、腹泻、呕吐、腹痛等症状。

在食用鲜黄花菜时一定要先处理干净后再进行烹饪。

三、新鲜木耳吃新鲜木耳的好处：木耳本身是不含有毒素的，但是在新鲜木耳中含有一种卟啉的光敏物质。

人在食用新鲜木耳后，经太阳光照射，可能会引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿等症状。

因此新鲜木耳不能多吃，也不能生吃，最好在烹饪前用热水泡发。

四、生豆浆豆浆是人们早餐里常见的食品，我们通常喝的豆浆都是熟豆浆，但是未熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。

生豆浆还含有一种皂甙的物质，这种物质对人体也有一定的害处。

如果饮用未熟的豆浆可能会引起恶心呕吐等症状。

所以豆浆一定要煮熟了再喝哦！五、生牛肝牛肝是人们常吃的动物内脏之一，牛肝含有丰富的营养物质，比如维生素A、B族维生素以及铁等矿物质元素。

但是生牛肝中同样含有一种含血凝块的蛋白，这种物质会影响到人的消化吸收，引起中毒反应。

生牛肝最好在烹饪后食用。

六、生肉松肉松是我们常见的食品之一，很多孩子都爱吃肉松火腿等食品。

但是肉松同样不能生吃。

因为肉松在制作过程中会加入一些添加剂，比如明矾等物质，这些物质在加工过程中会析出，如果直接食用会引起中毒反应。

所以肉松要在加工熟后食用。

七、鲜牛奶喝牛奶是我们每天都要做的事情之一，但是我们喝的牛奶都是经过高温消毒后的牛奶，但是新鲜的牛奶中却含有大量的细菌，如果直接饮用可能会引起呕吐腹泻等症状。

新鲜的牛奶要经过高温消毒后再饮用哦！另外乳糖不耐受者也不宜直接喝鲜奶。

八、鲜平菇和蘑菇未煮熟的蘑菇中含有秋水碱和嘌呤碱等有毒成分，食用后可能会出现胃肠反应或者中毒现象。

所以在食用蘑菇时一定要煮熟再吃哦！蘑菇分为鲜蘑菇和干蘑菇两种。

新鲜的蘑菇在烹调前最好用开水焯烫一下再烹调食用。

蘑菇的营养价值很高，但是在食用时一定要注意卫生哦！蘑菇一般可以用来炖汤或者炒着吃。

九、蚕豆类食物过敏体质的人对蚕豆类食物过敏的几率很大，而且过敏的症状一般比较严重。

蚕豆中含有一种溶血素物质及过敏蛋白，会引起不同程度的出血、黄疸、头晕、厌食等过敏现象。

所以蚕豆类食物一定要煮熟了再吃哦！另外蚕豆也是我们常见的食品之一，很多人都喜欢吃蚕豆炒肉末这道菜肴。

蚕豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养物质。

但是过敏体质的人要小心哦！不要贪嘴哦！总之新鲜的食品一定要注意卫生和加工过程是否恰当才能食用哦！当然一些蔬菜也要洗净切好后放在盐水中焯一下再进行烹调更加健康哦！不过不论如何健康食品还是要适量而为哦！这样才能吃得健康又营养哦！不要暴饮暴食哦！。