普洱茶的冲泡技法,关于普洱茶的7种冲泡方法,你都会哪些?
普洱茶冲泡技法冲泡普洱茶需要注意什么1. 冲泡器具选择:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶叶一经泡出外溢的情形。
2. 泡茶的水质、水温、水量、浸泡时间等,都与茶的浓度和口感有很大的关系,水质以清纯甘滑为佳。
3. 冲泡次数:一般来说,普洱茶的冲泡次数在三次左右为佳。
次数太多,不仅茶味浸出过多,造成浪费,而且也不利于于普洱茶的色香味均佳。
普洱茶冲泡步骤1. 温壶:将热水注入壶中,温壶的目的是为了清洗壶具,同时提高壶的温润程度,有利于普洱茶的冲泡。
2. 投茶:将普洱茶投入壶中。
一般而言,普洱茶在制作过程中都会经过萎凋的工艺,因此并不会像绿茶那般细嫩,易冲泡。
一般茶叶约7-8克,古树茶较多时可能要用10克。
3. 润茶:把热水倒入壶中,让茶叶在开水中浸泡3-5秒,再次将水倒掉。
润茶的目的是为了使茶叶更好的散发出清香,同时使杂质沉淀,第一泡的口感更加醇厚。
4. 冲泡:润茶过后,再次向壶中注入开水冲泡,一般第一泡的浸泡时间为3-5分钟,随着冲泡次数的增加,浸泡时间要适当延长一些。
5. 倒茶:将茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分别倒入品茗杯中给客人品饮。
一般的品茗顺序是由下而上,先闻其香后品茶汤,与做旧颜色的轻重和普洱的不同种类以及级别协调配合好。
客人喝完茶汤之后要将品茗杯翻转放在圈沿上待用。
6. 敬余:最后要注意的是敬余的问题。
品完之后不要浪费茶叶,最好要更换一只品茗杯重新沏上一杯自己饮用或者招待客人。
这样喝完茶之后剩下的茶叶还全部放在壶中继续浸泡或者再次换水冲泡直至没有什么味道了才倒掉。
这其实是一个很好的节俭意识的表现。
普洱茶冲泡注意事项1. 普洱茶冲泡时一定要把茶叶的根蒂全部冲洗干净。
2. 冲泡时茶叶量要适当不能过多也不能过少。
过多会浸得太浓,过少又会使汤味太淡。
3. 冲泡好的普洱茶不能久放否则会影响到它的味道和质量并且喝起来的话也没有刚开始的时候好喝。
如果想要保存的话要用双层塑料袋包装好放到冰箱里面冷藏室保存千万不要放在冷冻室以防变坏。
一般可存放两三年甚至更长时间但不要在阳光下长时间暴晒否则会使茶叶变质发枯。
4. 在夏季要适当的减少茶叶用量。
一般冬天喝普洱熟茶的人多因为暖胃所以夏天的话最好少喝这个类型的茶。
总之普洱茶的冲泡技巧是非常重要的一个环节,掌握好技巧不仅可以更好的品饮普洱茶,而且还能保持普洱茶原有的色香味,使客人更好的品尝到普洱茶的韵味,同时也是对客人的尊重和热情好客的表现。
以上就是关于普洱茶冲泡的一些技巧和注意事项希望对您有所帮助。
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