香肠瓜菜炒饭，营养新食尚！

青瓜香肠蛋炒饭是一道受欢迎的家常菜，制作简单，营养丰富。主要食材包括隔夜米饭、青瓜、香肠、鸡蛋、青葱和蒜末。这道菜色香味俱佳，适合忙碌生活中追求健康美味的您。

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康、美味的家常菜，青瓜香肠蛋炒饭作为一道简单易学、营养丰富的家常菜，深受广大美食爱好者的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下青瓜香肠蛋炒饭的做法。

食材准备

1、米饭：适量（最好选用隔夜饭，口感更佳）

2、青瓜：1根

3、香肠：适量

4、鸡蛋：2个

5、青葱：适量

6、蒜末：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、胡椒粉：适量

10、植物油：适量

青瓜香肠蛋炒饭的做法

1、准备食材：将青瓜洗净切成小丁，香肠切成小片，青葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油：在锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。

3、下香肠片：将切好的香肠片放入锅中翻炒至表面微黄。

4、下青瓜丁：将青瓜丁放入锅中，与香肠片一起翻炒，使青瓜丁表面微黄。

5、下米饭：将隔夜饭放入锅中，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

6、下鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在米饭上。

7、调味：加入适量盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，使调料充分渗透到米饭中。

8、出锅装盘：将炒好的青瓜香肠蛋炒饭盛出，撒上葱花即可。

注意事项

1、选择隔夜饭炒制，口感更佳，如无隔夜饭，可先将米饭用微波炉或蒸锅加热。

2、香肠的量根据个人口味调整，喜欢香肠口味的可以适量增加。

3、炒饭时火候不宜过大，以免烧焦。

4、青瓜和鸡蛋下锅后要快速翻炒，以免煮烂。

青瓜香肠蛋炒饭是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，还能满足人们对于健康饮食的需求，希望以上做法能对大家有所帮助，祝大家做菜愉快！