营养满分！菠菜鲜蘑牛骨汤——补钙养身，美味一锅炖！

菠菜鲜蘑牛骨汤，作为传统汤品，以其独特的口感和补钙功效深受喜爱。本文将介绍其制作方法，展示如何成为家庭餐桌上的健康补钙佳品。

在我国传统饮食文化中，汤品一直占据着重要的地位，以牛骨汤为代表的汤品，因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，而菠菜鲜蘑牛骨汤，更是以其独特的风味和高效的补钙作用，成为众多家庭餐桌上的常客，本文将为您详细介绍菠菜鲜蘑牛骨汤的制作方法，以及它如何成为有效的补钙佳品。

菠菜鲜蘑牛骨汤的制作方法

1、准备材料

牛骨500克，菠菜300克，鲜蘑菇100克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

2、制作步骤

（1）将牛骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。

（2）菠菜洗净，切成段；鲜蘑菇洗净，切片。

（3）待牛骨汤炖至肉质酥烂时，加入菠菜和鲜蘑菇，继续炖煮10分钟。

（4）最后加入盐调味即可。

菠菜鲜蘑牛骨汤的营养价值

1、牛骨

牛骨富含钙、磷、镁、钠等矿物质，具有很好的补钙作用，牛骨中还含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜、抗衰老。

2、菠菜

菠菜含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有很好的补钙、补血、润肠通便、抗衰老等功效。

3、鲜蘑菇

鲜蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗氧化等作用。

菠菜鲜蘑牛骨汤的补钙效果

1、菠菜中的钙质易于人体吸收

菠菜中的钙质主要以草酸钙的形式存在，虽然草酸钙的吸收率相对较低，但菠菜中的钙含量较高，且菠菜中的草酸可以与牛骨中的钙形成草酸钙，有助于提高钙的吸收率。

2、牛骨汤中的钙质丰富

牛骨汤中的钙质主要以磷酸钙的形式存在，磷酸钙的吸收率较高，菠菜鲜蘑牛骨汤可以为我们提供丰富的钙质，有效补充人体所需的钙。

3、营养均衡，提高补钙效果

菠菜鲜蘑牛骨汤中的食材搭配合理，营养丰富，有助于提高人体对钙的吸收和利用，从而增强补钙效果。

菠菜鲜蘑牛骨汤是一款美味与营养的双重保障，具有很好的补钙效果，在日常生活中，我们可以经常食用菠菜鲜蘑牛骨汤，为我们的身体健康保驾护航，为了更好地发挥其补钙作用，建议在食用菠菜鲜蘑牛骨汤的同时，适当增加户外运动，促进钙的吸收和利用。