家常美味升级，胡萝卜炒肉丝，暖胃又暖心！

家常菜中的经典之作——胡萝卜炒肉丝，汇聚家的温馨与味蕾的享受。这道菜以胡萝卜、猪肉、木耳、青椒为主料，佐以葱、姜、蒜、生抽、老抽等调料，烹饪步骤简单，色香味俱佳，传递着浓厚的亲情与友情。

家常菜，是人们生活中不可或缺的一部分，它承载着家的味道，传递着亲情与友情，就让我们一起来品味一道色香味俱全的家常菜——胡萝卜炒肉丝，感受家的温暖。

食材准备

1、主料：胡萝卜、猪肉、木耳、青椒

2、辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉

制作步骤

1、胡萝卜、木耳、青椒洗净切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，油热后下入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。

3、加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5、加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

营养价值

1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化、保护视力、降低血脂等作用。

2、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气等功效。

3、木耳：木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有降低血脂、抗衰老、提高免疫力等作用。

4、青椒：青椒含有丰富的维生素C、维生素A等营养成分，具有抗氧化、保护心血管、降低胆固醇等作用。

烹饪技巧

1、肉丝要提前用料酒、生抽、盐腌制，使其更加入味。

2、胡萝卜丝不宜炒得太久，以免营养流失。

3、水淀粉勾芡时，注意火候，避免糊锅。

家常菜的魅力

家常菜之所以受到人们的喜爱，是因为它具有以下特点：

1、简单易做：家常菜的制作方法简单，适合家庭主妇和厨房新手。

2、营养丰富：家常菜注重食材的搭配，能够满足人体所需的各种营养成分。

3、味道鲜美：家常菜的味道鲜美，让人回味无穷。

4、温馨舒适：家常菜代表着家的味道，让人感受到家的温馨。

胡萝卜炒肉丝，一道简单又美味家常菜，让我们在忙碌的生活中，品味家的味道，在今后的日子里，让我们用心去烹饪，用爱去品味，让家常菜成为生活中最美的风景。