香茅鸡翅，香气扑鼻，家常美食新体验

家常菜中的香茅鸡翅因其简单快捷、香气扑鼻、口感鲜美而深受欢迎。这道菜以香茅为主要调料，源于东方，是忙碌生活中一道不可或缺的美味佳肴。本文将带您探究香茅鸡翅的制作过程，感受家常菜的魅力。

在繁忙的生活节奏中，家常菜以其简单、快捷、美味的特性，成为了许多人厨房里的宠儿，香茅鸡翅更是凭借其独特的香气和鲜美的口感，成为了许多人餐桌上的家常美味，就让我们一起来探究这道香茅鸡翅的制作方法，感受家常菜的魅力。

香茅鸡翅的由来

香茅鸡翅，顾名思义，是以香茅为主要调料制作而成的一道菜品，香茅，又称茅草、香茅草，是东南亚地区常见的一种植物，具有浓郁的香气，将香茅与鸡翅相结合，使得这道菜独具特色，成为了一道深受人们喜爱的家常菜。

香茅鸡翅的制作方法

1、准备食材

鸡翅：500克

香茅：2根

姜：1小块

蒜：2瓣

辣椒：2个

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

2、香茅处理

将香茅洗净，切成小段；姜、蒜切片；辣椒切段。

3、鸡翅处理

将鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4、炒制香茅鸡翅

锅中放入适量油，加入香茅、姜、蒜、辣椒爆香。

5、加入鸡翅

将鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使鸡翅表面均匀裹上香茅等调料。

6、调味

加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收调料的味道。

7、煮制

加入适量水，大火烧开后转小火，煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠。

8、出锅装盘

将香茅鸡翅出锅，装盘即可。

香茅鸡翅的特色与营养价值

1、特色

香茅鸡翅的独特之处在于其浓郁的香气，让人回味无穷，香茅的香气与鸡翅的鲜美相得益彰，使得这道菜口感丰富，香气四溢。

2、营养价值

香茅鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有补中益气、养血生津、健脾胃等功效，特别是香茅中的挥发油成分，具有抗菌、消炎、镇痛等作用，对人体健康大有裨益。

香茅鸡翅的搭配与食用

1、搭配

香茅鸡翅可作为家常菜中的主菜，与米饭、馒头、面条等主食搭配食用，美味可口，还可与蔬菜、豆腐等清淡菜品搭配，形成色香味俱佳的佳肴。

2、食用

香茅鸡翅口感鲜美，香气扑鼻，是一道老少皆宜的家常菜，食用时，可搭配一杯清茶，既能提神醒脑，又能助消化。

香茅鸡翅作为一道家常菜，以其独特的香气和鲜美的口感，赢得了人们的喜爱，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能为我们的生活增添一份温馨与幸福，让我们在忙碌的生活中，学会享受家常菜的美好，品味生活中的点滴幸福。