冬日暖胃佳肴，蟹香疙瘩汤，家常美味温馨满屋

冬季，蟹香疙瘩汤成为家庭餐桌主角，以螃蟹搭配细腻疙瘩及丰富配料，汤汁鲜美，营养丰富，是冬季必备美味佳肴。

随着冬季的到来，气温逐渐降低，暖胃又美味的家常菜成为了餐桌上的主角，在这众多的家常菜中，蟹香疙瘩汤无疑是一道让人回味无穷的佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季家庭餐桌上的必备菜品。

蟹香疙瘩汤，顾名思义，以螃蟹为主要食材，搭配细腻的疙瘩和丰富的配料，汤汁鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起走进这道美味的家常菜，感受蟹香疙瘩汤的独特魅力。

蟹香疙瘩汤的制作原料

1、主料：螃蟹、面粉、鸡蛋、猪肉

2、辅料：香菜、紫菜、木耳、豆腐皮、生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精、食用油

蟹香疙瘩汤的制作步骤

1、准备螃蟹，去掉蟹壳，取出蟹肉，切成小块备用。

2、将猪肉切成薄片，生姜切片，大葱切段。

3、面粉中加入适量温水，揉成面团，搓成长条，切成小段，揉成疙瘩备用。

4、锅中加水，放入生姜、大葱，煮沸后加入猪肉片，煮至肉片变色。

5、加入螃蟹块，煮至螃蟹变色。

6、将疙瘩放入锅中，煮至疙瘩熟透。

7、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上香菜、紫菜。

8、煮沸后，淋上少许食用油，即可出锅。

蟹香疙瘩汤的营养价值

1、螃蟹富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2、面粉中的碳水化合物是人体能量的主要来源，有助于提高身体的耐力和抵抗力。

3、猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有滋补身体、强壮筋骨的作用。

4、香菜、紫菜、木耳、豆腐皮等配料，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力。

蟹香疙瘩汤的食用注意事项

1、螃蟹性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2、疙瘩汤中的疙瘩不宜过多，以免影响消化。

3、调味料要适量，以免过咸或过辣。

蟹香疙瘩汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的蟹香疙瘩汤，不仅能暖胃，还能为身体补充所需的营养，让我们一起动手，为家人制作这道美味的家常菜，共享温馨的时光。