绿意盎然，滋补轻享——清蔬鸡汤养生新风尚

在快节奏生活中，清淡鸡汤因营养价值高成为养生新宠。搭配新鲜蔬菜，既丰富口感又提升营养价值，成为人们餐桌上的健康选择。

在这个快节奏的生活中，人们对于健康的追求日益增强，而饮食作为养生的重要一环，越来越受到人们的关注，在这其中，清淡鸡汤以其独特的营养价值，成为了人们餐桌上的常客，单一的鸡汤口感虽然鲜美，但若能搭配上新鲜的蔬菜，不仅能够丰富口感，更能提升营养价值，让这道美味的汤品成为养生新主张。

清淡鸡汤的营养价值

清淡鸡汤，顾名思义，是指以鸡肉为主料，加入适量的清水，经过炖煮而成的汤品，其制作过程中，不添加过多的调料，保留了鸡肉的原汁原味，同时也减少了油脂和盐分的摄入，鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补身体、提高免疫力的作用。

1、蛋白质：鸡肉中的蛋白质含量丰富，易于消化吸收，对于身体虚弱、术后恢复等人群具有很好的滋补效果。

2、氨基酸：鸡肉中含有多种人体必需氨基酸，有助于调节人体生理功能，增强免疫力。

3、维生素：鸡肉中含有丰富的维生素B群，有助于维持神经系统健康，提高新陈代谢。

4、矿物质：鸡肉中的矿物质含量较高，如铁、锌、钙等，有助于补充身体所需营养，预防贫血、骨质疏松等疾病。

鲜蔬搭配，提升营养价值

单一的清淡鸡汤虽然美味，但若能搭配上新鲜的蔬菜，不仅能丰富口感，还能提升营养价值，以下是一些适合搭配鸡汤的蔬菜：

1、白萝卜：具有清热解毒、润肺止咳的功效，与鸡肉搭配，可增强汤品的美味和营养价值。

2、莲藕：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热凉血、补益脾胃的作用，与鸡肉搭配，有助于改善消化功能。

3、金针菇：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低胆固醇的作用，与鸡肉搭配，可提高汤品的美味和营养价值。

4、木耳：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养血润燥的功效，与鸡肉搭配，可提升汤品的营养价值。

5、茼蒿：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清肝火、降血压的作用，与鸡肉搭配，可丰富汤品的口感和营养价值。

烹饪方法

1、准备食材：新鲜鸡肉、清水、新鲜蔬菜（如白萝卜、莲藕、金针菇、木耳、茼蒿等）。

2、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，焯水去血沫。

3、炖煮：将处理好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4、搭配蔬菜：将新鲜蔬菜洗净，切成块状或片状，待鸡肉炖至八成熟时，加入蔬菜继续炖煮15分钟。

5、调味：根据个人口味，可适量加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮5分钟后即可关火。

清淡鸡汤搭配鲜蔬，既美味又营养，是养生新主张，在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，选择合适的蔬菜搭配鸡汤，让这道汤品成为家庭餐桌上的常客，为家人带来健康与美味。