夏日滋补新潮流，海参养生，清爽滋补两相宜

夏季气温升高，人体易出现食欲不振、体力下降。海参，被誉为“海中人参”，富含多种营养，是夏季滋补佳品。食用海参可清爽滋补，助您健康度夏。

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，很容易出现食欲不振、体力下降等问题，为了保持身体健康，夏季饮食显得尤为重要，就为大家推荐一款夏季饮食菜谱——吃海参来进补，既清爽又滋补，助您度过一个健康的夏天。

海参，作为我国传统的滋补佳品，自古以来就被誉为“海中人参”，海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，具有滋阴补血、补肾壮阳、增强免疫力等功效，在夏季食用海参，不仅可以补充身体所需的营养，还能帮助调节身体机能，提高抵抗力。

以下是一款夏季海参饮食菜谱，供大家参考：

【主料】海参200克，黄瓜100克，胡萝卜100克，鸡蛋1个。

【辅料】盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜。

【制作步骤】

1、将海参泡发，清洗干净，切成薄片备用。

2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成薄片。

3、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

4、锅中加水烧开，将海参片焯水，捞出备用。

5、锅中放少许油，加入葱姜爆香，放入黄瓜片、胡萝卜片翻炒至断生。

6、加入焯好水的海参片，翻炒均匀。

7、加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

【菜品特点】

这道海参黄瓜炒胡萝卜，色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，海参的滋补功效与黄瓜、胡萝卜的清热解毒作用相结合，既满足了夏季饮食的清爽需求，又兼顾了滋补养生的目的。

夏季食用海参，有以下几点好处：

1、增强免疫力：海参中的海参皂苷、海参多糖等成分具有增强免疫力的作用，有助于抵抗夏季常见的感冒、腹泻等疾病。

2、滋阴补血：夏季气温高，人体容易出汗，导致阴液亏损，海参具有滋阴补血的功效，有助于调节身体机能，保持精力充沛。

3、促进消化：海参中的海参肽、海参酸等成分具有促进消化的作用，有助于改善夏季食欲不振、消化不良等问题。

4、抗衰老：海参中的海参素、海参皂苷等成分具有抗氧化的作用，有助于延缓衰老，保持肌肤弹性和光泽。

夏季饮食菜谱中，吃海参来进补是一个不错的选择，通过合理的搭配，我们可以让身体在炎炎夏日中保持健康，度过一个清爽、滋补的夏天。