6步轻松选放心鱼，美味健康两不误！

挑选放心鱼，掌握六招技巧：观察鱼眼、鱼鳃、鱼鳞、鱼身弹性、鱼腹颜色和鱼体气味。确保鱼新鲜、健康，家人安心享用美味。

鱼，作为我国餐桌上的常见食材，深受广大消费者的喜爱，市场上的鱼类产品种类繁多，质量参差不齐，如何挑选到放心鱼成了许多家庭的一大难题，就让我这个“巧妇”为大家分享6招挑选放心鱼的技巧，让家人吃得健康又美味！

观察鱼眼

鱼眼是判断鱼新鲜程度的重要指标，新鲜鱼眼清澈明亮，角膜透明，眼球饱满，富有弹性，如果鱼眼浑浊、角膜模糊，眼球凹陷，则说明鱼已不新鲜，不宜购买。

检查鱼鳃

鱼鳃是鱼的呼吸器官，新鲜鱼鳃呈鲜红色，鳃丝清晰可见，如果鱼鳃发黑、发黄，甚至有异味，则说明鱼已死亡较久，不宜购买。

看鱼鳞

新鲜鱼的鱼鳞紧贴鱼体，不易脱落，如果鱼鳞松弛、脱落，甚至有霉斑，则说明鱼已不新鲜，鱼鳞表面的光泽度也是判断鱼新鲜程度的一个依据，新鲜鱼的鱼鳞表面有光泽。

摸鱼身

新鲜鱼的鱼身紧实，肉质有弹性，如果鱼身松弛、肉质松软，甚至有异味，则说明鱼已不新鲜，还可以用手轻轻按压鱼身，新鲜鱼的鱼身能够迅速恢复原状。

闻鱼腥味

新鲜鱼的腥味较淡，无异味，如果鱼腥味浓烈，甚至有异味，则说明鱼已不新鲜，有些鱼类如带鱼、鲈鱼等，在捕捞后需要及时加工，否则腥味会加重。

选择正规渠道购买

为了保证鱼的质量，建议大家在正规渠道购买，如大型超市、农贸市场等，这些地方的鱼类产品经过严格把关，质量相对有保障。

学会挑选放心鱼，不仅能让我们和家人吃得健康，还能让餐桌上的美食更加美味，以上6招挑选放心鱼的技巧，希望能对大家有所帮助，在日常生活中，我们还要关注食品安全，做到合理膳食，让家人健康快乐！