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蛤蜊汆鲫鱼是上海传统家常菜，以鲫鱼和蛤蜊为主料，辅以葱、姜、蒜等调料，做法简单。食材包括鲫鱼、蛤蜊、葱、姜、蒜、香菜等，调料有盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、食用油等。制作过程包括鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后加入调料炖煮。蛤蜊汆鲫鱼，一道源自上海的传统家常...