家常秘制，白菜馅蒸饺，传承美味新滋味

白菜馅蒸饺是中国传统美食，以其独特的口感和丰富营养广受欢迎。本文详细介绍白菜馅蒸饺的制作方法，包括面粉、白菜、猪肉馅等食材的准备及调料的使用，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

饺子，作为中国传统的美食之一，历史悠久，深受人们喜爱，白菜馅蒸饺更是以其独特的口感和丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家详细介绍一下白菜馅蒸饺的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

食材准备

1、面粉：500克

2、白菜：500克

3、猪肉馅：300克

4、香葱：适量

5、姜末：适量

6、食盐：适量

7、酱油：适量

8、香油：适量

9、鸡精：适量

10、食用油：适量

制作步骤

1、面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2、白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。

3、肉馅调制：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、鸡精、姜末和香葱，顺着一个方向搅拌均匀，再加入切碎的白菜，继续搅拌均匀，最后加入适量的香油，拌匀备用。

4、饺子包制：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，取一个剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入适量的肉馅，捏紧封口，形成饺子形状。

5、蒸制：将包好的饺子摆放在蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中小火蒸10分钟。

6、出锅：饺子蒸好后，取出，即可食用。

小贴士

1、面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。

2、白菜焯水时，时间不宜过长，以免失去营养。

3、肉馅中加入香油，可以使饺子更加鲜香。

4、包饺子时，注意馅料不要太多，以免蒸制时破裂。

5、蒸饺子时，火候要适中，以免底部烧焦。

营养价值

白菜馅蒸饺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养胃生津、降血压、降血脂等功效，常吃白菜馅蒸饺，有利于身体健康。

白菜馅蒸饺是一道简单易学、美味可口的美食，通过以上介绍，相信大家已经掌握了白菜馅蒸饺的制作方法，不妨在闲暇之余，动手尝试一下，为家人带来一份温馨的美味。