苹果素明虾，家常美味升级，营养与口感双重享受

家常菜“苹果素明虾”将新鲜明虾与苹果结合，味道鲜美，营养丰富，成为家庭聚餐或朋友小聚的佳品。这道创新菜肴融合海鲜与水果，体现了对生活的热爱与态度。

在忙碌的都市生活中，家常菜不仅仅是填饱肚子的选择，更是对生活的热爱与态度的体现，就让我们来探讨一道别具一格的家常菜——苹果素明虾，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或是朋友小聚时的佳品。

苹果素明虾的起源与特色

苹果素明虾，顾名思义，是将新鲜明虾与苹果相结合的一道创新菜肴，这道菜融合了海鲜的鲜美与水果的清新，口感丰富，色彩鲜艳，是一道极具创意的家常菜。

制作苹果素明虾的食材与工具

1、食材：

- 新鲜明虾若干只

- 苹果1个（最好是红富士苹果，口感更佳）

- 葱、姜、蒜适量

- 青红椒适量

- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油适量

2、工具：

- 刀具：用于切割食材

- 炒锅：用于烹饪

- 厨师刀：用于虾的处理

- 搅拌碗：用于腌制食材

制作苹果素明虾的步骤

1、准备食材：将明虾去头去壳，留尾，挑去虾线；苹果洗净去皮去核，切成小块；葱、姜、蒜切末；青红椒切块。

2、腌制虾肉：将虾肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、炒制虾肉：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的虾肉，快速翻炒至变色，出锅备用。

4、炒制苹果：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入苹果块和青红椒块，翻炒均匀。

5、合炒：将炒好的虾肉重新放入锅中，与苹果块和青红椒块一起翻炒均匀。

6、调味出锅：加入适量的盐、糖和香油，翻炒均匀后即可出锅。

苹果素明虾的营养价值

1、明虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有很好的滋补作用。

2、苹果富含果胶、维生素C、维生素A等营养成分，有助于消化，还能降低胆固醇。

3、苹果素明虾的搭配，既保留了海鲜的鲜美，又增添了水果的清新，营养均衡，美味可口。

苹果素明虾的烹饪技巧

1、虾肉腌制时，加入淀粉可以使虾肉更加鲜嫩。

2、炒制虾肉时，火候要适中，以免虾肉变老。

3、苹果块不宜炒制时间过长，以免口感变差。

4、调味时，根据个人口味适量添加。

苹果素明虾是一道集美味与营养于一身的家常菜，它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道创新菜肴，为家人和朋友带来一份惊喜。