彩玉煲排骨，家常新贵，一煲多味，尽享美味人生

彩玉煲排骨是中国家常菜中的佳肴，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。这道菜不仅满足人们对美食的追求，还能为家人带来温馨关怀。其由排骨与彩玉搭配烹饪而成，深受消费者喜爱。

在中国的饮食文化中，家常菜一直是餐桌上的主角，它们简单、美味、营养丰富，深受广大消费者的喜爱，而在这其中，彩玉煲排骨无疑是一道极具特色的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，不仅能够满足人们对美食的追求，更能在忙碌的生活中为家人带来一份温馨和关怀。

彩玉煲排骨的由来

彩玉煲排骨，顾名思义，是将排骨与彩玉搭配烹饪而成的一道美食，彩玉，又称翡翠玉，因其绿色鲜艳、质地细腻而被誉为“玉中皇后”，将排骨与彩玉搭配，不仅寓意吉祥如意，更使这道菜色香味俱佳，成为一道独具特色的家常菜。

彩玉煲排骨的制作方法

1、准备食材

主料：排骨500克，彩玉150克

辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油

2、排骨处理

将排骨清洗干净，剁成适中的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

3、彩玉处理

将彩玉洗净，切成与排骨大小相似的块状，备用。

4、调味料制作

将生姜、大葱切成末，与料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉等调料混合，制成调味汁。

5、烹饪过程

（1）锅中倒入适量的食用油，烧热后放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

（2）加入彩玉块，继续翻炒。

（3）倒入调味汁，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

（5）待排骨和彩玉熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。

彩玉煲排骨的营养价值

1、排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效。

2、彩玉富含多种微量元素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。

3、生姜、大葱等调料具有解表散寒、温中止呕、解毒等功效。

彩玉煲排骨的食用技巧

1、选择新鲜的排骨和彩玉，以保证食材的品质。

2、烹饪过程中，注意火候的掌握，以免烧焦或炖煮时间过长导致食材口感变差。

3、可根据个人口味，适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，使菜肴更具风味。

4、彩玉煲排骨适合搭配米饭、面条等主食食用，既美味又营养。

彩玉煲排骨是一道极具特色的家常菜，它以丰富的营养、独特的口感和吉祥的寓意，成为越来越多家庭餐桌上的新宠，让我们在忙碌的生活中，用心为家人烹饪这道美食，享受温馨的时光。