香芋桂花汤，家常清新，滋补诱人

香芋桂花汤，一道源自南方的家常美味，以其简单、营养、清新口感深受喜爱。作为家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，这道菜既传承了我国饮食文化，又展示了家常菜的魅力。让我们一起探寻它的起源与发展。

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们的喜爱，而在这众多家常菜中，香芋桂花汤无疑是一道清新脱俗的佳肴，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，下面，就让我们一起走进香芋桂花汤的世界，感受这道家常菜的诱人魅力。

香芋桂花汤的起源与发展

香芋桂花汤起源于我国南方，尤其是广东地区，香芋，又称芋头，因其口感细腻、营养丰富而深受人们喜爱，桂花，则是一种具有独特香气的花卉，其花香浓郁，被誉为“秋天的使者”，将香芋与桂花相结合，既保留了香芋的绵软口感，又增添了桂花的香甜气息，使得香芋桂花汤成为一道别具一格的佳肴。

香芋桂花汤的制作方法

1、准备材料

香芋500克，桂花适量，鸡肉100克，红枣5颗，枸杞适量，生姜几片，清水适量。

2、香芋处理

将香芋去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

4、红枣、枸杞处理

将红枣洗净，去核备用；枸杞用清水冲洗干净。

5、煮制汤料

将生姜切片，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，放入香芋块、鸡肉块、红枣，转小火炖煮30分钟。

6、加入桂花

待香芋、鸡肉炖至熟软，加入桂花，继续炖煮5分钟。

7、调味

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

8、出锅

将香芋桂花汤盛出，放入碗中，即可享用。

香芋桂花汤的营养价值

1、香芋：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、解毒、减肥等功效。

2、桂花：具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种作用，能够增强免疫力、改善睡眠、缓解压力。

3、鸡肉：富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强体力、提高免疫力等功效。

4、红枣：富含铁、钙、磷、镁、锌等多种矿物质，具有补血安神、养颜美容、增强免疫力等功效。

5、枸杞：具有滋补肝肾、明目、抗氧化、抗衰老等功效。

香芋桂花汤的食用注意事项

1、香芋性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

2、桂花性温，孕妇、患有感冒发热者应忌食。

3、香芋桂花汤不宜与牛羊肉、鸡蛋、豆腐等食物同食。

香芋桂花汤是一道美味、营养、健康的家常菜，它既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，让我们在享受美食的同时，也关爱自己的健康。