西红柿鸡蛋汤的双重魅力，营养升级两味俱全

西红柿鸡蛋汤是一道家常美味，营养丰富。本文将介绍两种独特的西红柿鸡蛋汤做法，提升汤的营养价值。传统做法包括西红柿切块、鸡蛋打散，热锅凉油等步骤。

西红柿鸡蛋汤，一道家常而又美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我们一起来探索两种独特的西红柿鸡蛋汤做法，让这道汤的营养价值更上一层楼。

传统西红柿鸡蛋汤

【食材】

- 西红柿：2个

- 鸡蛋：2个

- 清水：适量

- 盐：少许

- 食用油：少许

- 葱花：适量

【做法】

1、西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，加入西红柿块翻炒至出汁。

3、倒入适量清水，大火煮沸。

4、水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细腻的蛋花。

5、待蛋花凝固后，加入少许盐调味，撒上葱花即可。

【营养分析】

传统西红柿鸡蛋汤以西红柿和鸡蛋为主要食材，两者搭配富含维生素C、蛋白质、矿物质等多种营养素，西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，对心血管健康有益；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质，是人体生长和修复的重要营养来源。

养生西红柿鸡蛋汤

【食材】

- 西红柿：2个

- 鸡蛋：2个

- 清水：适量

- 盐：少许

- 食用油：少许

- 葱花：适量

- 枸杞：一小把

- 银耳：一小朵

【做法】

1、西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用；枸杞和银耳分别用水泡发。

2、热锅凉油，加入西红柿块翻炒至出汁。

3、倒入适量清水，加入泡发好的枸杞和银耳，大火煮沸。

4、水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细腻的蛋花。

5、待蛋花凝固后，加入少许盐调味，撒上葱花即可。

【营养分析】

养生西红柿鸡蛋汤在传统做法的基础上，加入了枸杞和银耳，使其营养价值更上一层楼，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于保护视力、增强免疫力有很好的作用；银耳则具有滋阴润肺、养颜美容的功效，常用于调理身体。

两种西红柿鸡蛋汤的做法各有特色，不仅丰富了口感，更重要的是提升了营养价值，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的做法，无论是简单快捷的传统做法，还是营养丰富的养生做法，西红柿鸡蛋汤都是一道不可多得的美味佳肴，让我们一起动手，为家人和朋友带来健康与美味吧！